Як варити гречку. Скільки варити гречку

Фото Як варити гречку. Скільки варити гречку
Фото Як варити гречку. Скільки варити гречку

Сьогодні розглянемо, як варити гречку на воді у каструлі, у мультиварці, у пакетиках, а також скільки варити гречку за часом до готовності.

У списку популярних гарнірів гречка залишається незмінним фаворитом завдяки корисному складу та легкості приготування. Каша чудово поєднується з рибними та м’ясними стравами, а також овочами та птицею. Існує маса різних варіантів приготування гречки, найпопулярніші та зручні – у каструлі, мультиварці або горщиках.

У гречці міститься маса корисних компонентів, у тому числі кальцій, магній, калій, фосфор, холін, тіамін та ін. Якщо ви любите кашу на гарнір, також вам сподобаються поради щодо приготування бурого рису та булгуру.

Як варити гречку на воді

Сучасні виробники запевняють, що їхню продукцію не потрібно додатково мити або очищати від дрібного сміття. Інноваційні технології дозволяють обробити ядрицю парою за високої температури, що забезпечує ідеальну якість зерен. Однак ми рекомендуємо дотримуватися класичного рецепту та всіх етапів приготування. Доведеться витратити на кілька хвилин більше, але каша буде смачною та безпечною для вживання.

Як варити гречку в каструлі

Зазвичай при варінні використовують співвідношення 1 до 2,5, тобто на склянку гречки беремо 2,5 склянки води.

Інгредієнти:

  • Гречка – 1 склянка;
  • Вода – 2,5 склянки;
  • Сіль – щіпка.

Як варити гречку в каструлі на воді, рецепт з фото

1.

Підготуємо усі інгредієнти.

Фото 1 як варити гречку в кастрюле
2.

Крупу слід попередньо перебрати, оскільки домішки неприємно хрустітимуть на зубах. Краще витратити 5 хвилин часу, щоб насолодитися смаком якісної каші. У невелику ємність із товстим дном висипаємо перебрану ядрицю, ретельно промиваємо у воді. Деякі господині миють прямо в каструлі, де варитиметься гречка. Така процедура дозволить усунути забруднення та виробничі домішки.

Фото 2 як варити гречку в кастрюле
3.

Пропорції завжди беруться з розрахунку 1 до 2,5 щоб зерна крупи повністю проварилися, але каша не була сухою. Заливаємо крупу холодною водою.

Фото 3 як варити гречку в кастрюле
4.

Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо кашу до кипіння. Солимо, перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімального рівня, варимо гречку до готовності. Зазвичай достатньо 15-20 хвилин до випаровування води.

Фото 4 як варити гречку в кастрюле
5.

Коли практично вся вода випарується, вимикаємо плиту, можна додати в кашу вершкове масло. Перемішуємо кашу, щільно накриваємо кришкою. Коли гречка буде готова, потрібно залишити в каструлі на кілька хвилин для додаткового пропарювання.

Фото 5 як варити гречку в кастрюле
6.

Гречка пропарилася та готова до подачі. Господині люблять подавати разом із гречкою м’ясні страви (котлети, відбивні, сосиски). Для гарної подачі можна покласти шматочок вершкового масла. Якщо дотримуватися всіх пропорцій, гречка виходить розсипчастою.

Фото 6 як варити гречку в кастрюле

Як варити гречку в пакетиках

Процес приготування гречки у пакетиках відрізняється від класичного варіанту. Вам не потрібно знати точні пропорції води та крупи, достатньо покласти пакетик у окріп і відварити. Все дуже просто.

Для приготування нам знадобиться:

  • Пакетики гречки – 2 штуки;
  • Сіль – щіпка;
  • Вода – 3 літри.

Як варити гречку в пакетиках в каструлі, рецепт з фото

1.

Зазвичай, процес варіння докладно описаний на упаковці. Виробники випускають зручний формат гречки у пакетиках, що суттєво скорочує час приготування. До переваг господині відносять чистоту крупи, адже її не потрібно перебирати і мити.

Фото 1 як варити гречку в пакетиках
2.

Наливаємо в ємність воду, доводимо до кипіння, солимо.

Фото 2 як варити гречку
3.

Акуратно занурюємо пакетик у каструлю, ставимо рівень вогню на мінімальний. Пакетик має бути покритий водою (приблизно 1 пакетик на 2 літри води).

Фото 3 як варити гречку в пакетиках
4.

Варимо гречку до готовності. Зазвичай гречка у пакетиках вариться 15 хвилин.

Фото 4 як варити гречку в пакетиках
5.

Акуратно дістаємо пакетик, підчепивши вилкою, кладемо на друшляк або куди зручніше.

Фото 5 як варити гречку в пакетиках
6.

Коли зайва рідина стекла, надриваємо пакетик (передбачено спеціальне місце для розриву) та висипаємо гречку у тарілку.

Фото 6 як варити гречку в пакетиках
7.

Додаємо в кашу вершкове масло, як бачимо, з одного пакетика виходить велика порція гречки.

Фото 7 як варити гречку в пакетиках

Як варити гречку в мультиварці

Сучасна кухонна техніка забезпечує рівномірне прогрівання, тому каша не підгорить і не зіпсується. Інгредієнти залишаються незмінними:

  • Гречка – 1 склянка;
  • Вода – 2,5 склянки;
  • Сіль – щіпка.

Як варити гречку в мультиварці покроково

  1. Приготування не вимагає постійного контролю та перемішування.
  2. Крупу перебираємо і промиваємо доти, доки вода в мисці не стане чистою.
  3. У чашу мультиварки засипаємо гречку, додаємо воду.
  4. Деякі господині промивають гречку прямо в чаші мультиварки, тоді дивіться, щоб чаша ззовні не залишилася вологою.
  5. Коли вода та гречка вже у мультиварці, необхідно включити режим «Каша». Залежно від моделі програма може мати назву «Рис» або «Крупа». Мультиварка сама задасть час приготування.
  6. Після вимкнення мультиварки зачекайте кілька хвилин, щоб гречка добре пропарилася. Відкривати кришку потрібно обережно, інакше можна обпектися парою. Краще почекати зайвих 10 хвилин, перш ніж подавати блюдо на стіл.
  7. Гречка готова до вживання! Її можна подати з улюбленим м’ясним виробом, соусом чи салатом.

Як варити гречку у сковороді

Завдяки швидкому і простому рецепту з приготуванням легкої страви впорається не тільки господиня-початківець, а й підліток. Для приготування бажано використовувати чавунну сковороду або ємність із товстими та високими стінками.

Інгредієнти:

  • Вода – 2,5 склянки;
  • Гречка – 1 склянка;
  • Сіль – щіпка.

Як варити гречку в сковороді покроково

  1. Гречку промиваємо від сміття та домішок.
  2. Добре розігріти суху сковороду, засипати гречку і при постійному перемішуванні обсмажуємо протягом декількох хвилин.
  3. Заливаємо зерна водою, краще окропом (так вона швидше приготується), солимо, накриваємо кришкою, варимо до готовності (приблизно 20 хвилин).
  4. Якщо гречка сира, а вода вже випарувалася, можна долити ще трохи рідини.

Щоб урізноманітнити гарнір, спочатку можна обсмажити цибулю чи м’ясо з цибулею, потім додати гречку. Таким чином вийде одразу повноцінна страва на обід.

Як варити гречку на молоці дитині

Щоб каша зварилася, а молоко не згоріло та не втекло на плиту, є перевірена послідовність приготування молочної гречаної каші.

Інгредієнти:

  • Молоко – 3 склянки;
  • Вода – 1 склянка;
  • Гречка – 1 склянка;
  • Вершкове масло – шматочок;
  • Цукор – 2 столові ложки.

Як варити гречку на молоці у каструлі дитині

  1. Перед приготуванням гречку необхідно перебрати та промити.
  2. У каструлю з товстим дном налити воду, довести до кипіння.
  3. Засипаємо крупу, перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму.
  4. Коли рідина вбереться у крупу, додаємо молоко. За бажанням можна додати цукор та дрібку солі.
  5. Варимо кашу на повільному вогні при постійному помішуванні до готовності.
  6. Знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою та залишаємо на 10 хвилин для додаткового пропарювання крупи.

Як варити зелену гречку

Незвичайний продукт нещодавно з’явився на прилавках магазинів, але вже встиг завоювати популярність завдяки цінним поживним якостям. Пропорції встановлюються індивідуально:

  • Зелена гречка;
  • Вода;
  • Сіль.

Як правильно варити зелену гречку

  1. Зелену крупу теж потрібно промивати водою для видалення бруду та домішок.
  2. Підготовлену гречку висипаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона покривала крупу на 2 сантиметра.
  3. Залишаємо для набухання на 10-15 хвилин.
  4. Ставимо каструлю з гречкою на слабкий вогонь, не накриваючи кришкою, до готовності варимо близько 15 хвилин.
  5. У процесі приготування не потрібно перемішувати зелену крупу.

Як варити гречку з м’ясом

Каша з м’ясом – чудова альтернатива східному плову. Для приготування можна взяти філе курки, яловичину чи свинину.

Інгредієнти:

  • Вода – 2,5 склянки;
  • М’ясо – 300 грам;
  • Гречка – 1 склянка;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Сіль;
  • Спеції;
  • Рослинна олія.

Як варити гречку з м’ясом покроково

  1. Обсмажувати м’ясо необхідно в каструлі, де варитиметься каша. Тому можна взяти або каструлю з товстим дном, або казан.
  2. На дно посуду наливаємо олію, підігріваємо на середньому вогні.
  3. Обсмажуємо м’ясо до золотистої скоринки.
  4. Цибулю очищаємо, ріжемо довільно, додаємо до м’яса, солимо, перемішуємо лопаткою.
  5. Коли цибуля обсмажиться, додаємо промиту крупу.
  6. Заливаємо водою та варимо на повільному вогні до готовності. За кілька хвилин до закінчення варіння приправляємо улюбленими спеціями.

Як варити гречку з тушонкою

Для приготування ситної страви знадобиться мінімум інгредієнтів:

  • Гречка – 1 склянка;
  • Вода – 2,5 склянки;
  • Тушонка – 1 банка;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Сіль.

Як варити гречку з тушонкою покроково

  1. Варити кашу краще в ємності із товстим дном.
  2. На дні посуду розтопити жир, знятий із поверхні тушонки. Або додати олію.
  3. Цибулину очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями, обсмажуємо разом із жиром.
  4. Додаємо тушонку, томимо кілька хвилин на вогні.
  5. Гречку промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою. Можна трохи підсолити.
  6. Доводимо до кипіння, знижуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою каструлю і варимо кашу до готовності.

Скільки варити гречку за часом

Приготування розсипчастої каші займає 20-25 хвилин. Час залежить від об’єму інгредієнтів та рецепту, а досвідчені господині визначають готовність страви за рівнем розвареності гречки. Важливо, щоб у каструлі не залишалася рідина – це головний показник за умови дотримання пропорцій продуктів.

Скільки варити гречку в каструлі

Каша на плиті готується приблизно 20 хвилин, як тільки вода ввібралася, а гречка стала розсипчастою та м’якою – страва готова.

Скільки варити гречку в пакетиках

Зазвичай виробники вказують точний час приготування, тому необхідно дотримуватись їх рекомендацій. Оскільки пакетик занурюється у киплячу воду, варіння займає не більше 15 хвилин.

Скільки варити гречку після закипання

До кипіння кашу потрібно доводити на сильному вогні, а потім зменшувати інтенсивність вогню до мінімального рівня. Каструля накривається кришкою і до повної готовності страви з моменту закипання має пройти 15-20 хвилин.

Скільки варити гречку в мультиварці

Для кожної моделі кухонної техніки існує свій режим приготування та час, відведений на виконання програми. Зазвичай тривалий час процесу не перевищує 20-25 хвилин, оскільки в рівномірно прогрітій чаші страва може дійти до готовності і після вимикання мультиварки.

Скільки варити гречку в супі

Перед приготуванням гречку потрібно ретельно перебрати, видаливши сміття, та промити. Додавати крупу до каструлі слід одночасно з картоплею, а варити протягом 20 хвилин.

Скільки варити зелену гречку

Необхідно трохи відступити від класичних пропорцій, додаючи воду за рецептом. Рідина має покривати зелену крупу на 2-3 см, а до закипання кашу краще доводити на слабкому вогні. Після цього варити ще 15 хвилин.

Харчова цінність вареної гречки

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.

Калорії: 86 кКал
Білки: 3.6 г
Жири: 0.9 г
Вуглеводи: 17.6 г
Дуже поганоПоганоСереднеДобреЧудово (10 голоси, середнє: 5,00 з 5)
Loading...
Тетяна Соломенник
Тетяна Соломенник
Головний редактор gotuvaty.com та автор статей, фото - та відеоматеріалів. Більше 10 років займається веденням та просуванням кулінарних сайтів та інших ресурсів.
Як варити, Крупи | 1316 | Дата оновлення 03.04.2023
© 2024 Всі права захищені.
Всі матеріали на сайті є інтелектуальною власністю gotuvaty.com. Будь-яке копіювання або передрук суворо заборонено.