Як варити сосиски. Скільки варити сосиски

Сьогодні ми розглянемо, як варити соски в каструлі в штучній та натуральній оболонці, а також скільки варити сосиски до готовності.

Сосиски – одні з найпоширеніших м’ясних виробів. З їх допомогою можна швидко приготувати вечерю чи обід, коли немає часу на готовку. Сосиски можна не тільки варити, а й смажити, а також готувати в мікрохвильовій печі. Сосиски додаються до дитячої піци, з них готують сосиски у тісті.

Як варити сосиски правильно

Процес варіння надзвичайно простий, але він вимагає чіткого дотримання часу.

Зазвичай господині користуються загальними правилами:

1. Ставимо каструлю з водою на вогонь, чекаємо, поки вода закипить.
2. Кидаємо в каструлю сосиски і чекаємо після закипання 5-7 хвилин.
3. Сосиски готові. Але є нюанси: чи варимо ми в натуральній оболонці чи штучній, детальніше – нижче у статті.

Як варити сосиски в каструлі

Сосиски вважаються практично готовим продуктом, їх можна як відварити в киплячій воді, так і розігріти в мікрохвильовій печі, але відзначимо, що варені в каструлі значно смачніші. Так само готуються і сардельки.

На упаковці сосисок обов’язково вказано сорт (вищий або перший), а також з якого м’яса вони виготовлені. Також окремо продаються дитячі сосиски, зазвичай вони меншого розміру.

Нам знадобиться:

• Вода;
• Сосиски.

Як варити сосиски в каструлі покроково з фото

Для приготування ми обрали сосиски в штучній оболонці.

Підготувати каструлю та необхідну кількість сосисок, попередньо їх розділивши.

Якщо ви придбали сосиски в штучній оболонці, за потреби зніміть плівку, акуратно надрізавши її з одного краю і потягнувши. Але врахуйте, що соски можуть при варінні втратити форму, деякі господині просто протикають оболонку зубочисткою.

Якісні сосиски під час варіння без оболонки форму не втратять.

Сосиски у натуральній оболонці чистити не потрібно.

Наповніть ємність чистою холодною водою та поставте на газ. Доведіть до кипіння, зменште інтенсивність нагріву і покладіть всередину сосиски.

Через 5 хвилин після кипіння можна виловити готові сосиски чи злити воду. Після цього приготовлені сосиски можна вживати в їжу. Якщо вони готувалися в поліетиленовій оболонці, її можна зняти на цьому етапі. Не варіть дуже довго, інакше сосиски полопаються.

Готові сосиски подавайте з улюбленим гарніром. Сосиски відмінно поєднуються з картопляним пюре, вермішеллю або спагеті, а також рисом.

Як варити сосиски в оболонці

Існує два види плівки – натуральна та полімерна.

Першу можна вживати в їжу після обробки в окропі, поліетилен не їстівний. Плівку можна прибрати до приготування, але в такому випадку виріб може розваритися та втратити свою форму. Реакція сосисок на окріп залежить від якості та відсотка вмісту в них натурального м’яса. Тому з кожним видом вам доведеться експериментувати самостійно.

Часто якщо варити сосиски, не знімаючи оболонку, вони лопаються у каструлі. Уникнути цього явища можна, проколовши виріб за допомогою дерев’яної зубочистки. Це дозволить зберегти цілісність сосисок під впливом високої температури. Але не варто використовувати для цієї мети вилку чи ніж – занадто великий отвір призведе до того, що виріб розвалиться на частини.

Обережно протикаємо у кількох місцях, щоб плівка не луснула під час кипіння. Коли вода в каструлі закипіла, варимо сосиски 5-7 хвилин, залежно від кількості сосисок (якщо дуже багато, проварюємо трохи довше). Плівку знімаємо, коли сосиски вже варилися і трохи охолонули на тарілці.

Скільки варити сосиски

Сосиски – це напівфабрикати, які варяться максимально швидко та просто, тому їх люблять студенти, також сосиски часто готують на сніданок разом із яєчнею. Час готування зазвичай складає – 5-7 хвилин після закипання води. Також можна візуально визначити: якщо сосиски трохи збільшилися – вони готові.

Скільки варити сосиски у киплячій воді

Перш ніж приступити до приготування, врахуйте, що більшість ковбасних виробів підготовлені до споживання. Вироби потрібно класти в киплячу воду – так ви зможете чітко визначити часові рамки. В нормі достатньо варити сосиски протягом 5-7 хвилин, коригуючи час залежно від їхньої якості та товщини.

Скільки варити сосиски після закипання

Після закипання сосиски варяться до 10 хвилин, не більше. Перетримувати вироби не варто, щоб вони не втратили смакові якості та форму. Час варіння часто можуть вказувати на упаковці.

Харчова цінність сосисок