Як смажити печінку індички. Скільки смажити печінку індички

Давайте розглянемо, як смажити печінку індички на сковороді з цибулею, в сметані або у вершках. Вибирайте найсмачніший рецепт.

Печінка індички за смаком нічим не поступається курячій, а якщо її правильно приготувати, виходить навіть смачнішою. Такий субпродукт багатий на вітамін К, також у складі є вітаміни А, РР, В5, В6, В9, Е, тому печінку індички рекомендують включати в дитяче меню. Зазначимо, що для дітей готують відварену печінку індички, також з неї можна робити смачні та корисні паштети.

Як смажити печінку індички на сковороді

Смажена печінка індички на смак нагадує курячу, а якщо її приготувати з цибулею, у вершках або сметані, страва вийде ще смачнішою. Ми розглянемо найпростіші та найпопулярніші рецепти приготування печінки індички.

Як смажити печінку індички з цибулею та часником

Печінка у борошні з цибулею та часником – відмінний варіант, а якщо її подати з рисом, гречкою та картопляним пюре, ви точно не встоїте!

Інгредієнти:

• Печінка індички – 500 грам;
• Цибуля – 1 велика цибулина;
• Борошно – 2 столові ложки;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Сіль перець.

Як смажити печінку індички в борошні з цибулею

Готуємо усі інгредієнти. Цибулю і часник чистимо, печінку миємо, обрізаємо плівки, за бажанням можна ненадовго замочити в прохолодній воді, щоб вийшла кров.

Цибулю крупно ріжемо, печінку можна залишити великими шматочками або порізати так, як вам подобається. Часник дрібно рубаємо. Печінку солимо, перчимо за смаком і добре вимішуємо, щоб спеції розподілилися рівномірно.

На розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю до прозорості.

Кожен шматочок печінки обвалюємо в борошні.

Викладаємо до цибулі.

Обсмажуємо шматочки з усіх боків. Якщо не хочете, щоб цибуля сильно розварилася, тоді спочатку обсмажуйте шматочки печінки, а вже потім додавайте цибулю.

Також додаємо часник.

Накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 5-6 хвилин на повільному вогні.

Печінка виходить соковита і неймовірно ніжна з ароматом цибулі та часнику.

Печінку подаємо у теплому вигляді. Відмінно гармонує з будь-яким гарніром.

Як смажити печінку індички в сметані на сковороді

Таку печінку можна готувати тільки в сметані або додати томатний соус, в будь-якому випадку вийде дуже смачно.

Інгредієнти:

• Печінка індички – 500 грам;
• Цибуля – 1 штука;
• Вода – 1/2 склянки;
• Сметана – 2 столові ложки;
• Томатний соус – 2 столові ложки;
• Борошно – 2 столові ложки;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Сіль, чорний перець мелений.

Як смажити печінку індички в сметані та томатному соусі

1. Печінку миємо, обрізаємо плівочки, ріжемо середніми шматочками. Цибулю ріжемо півкільцями, часник – дрібно рубаємо.
2. На сковороді розігріваємо масло, краще брати шматочок вершкового, так буде смачніше, обсмажуємо цибулю до прозорості.
3. Шматочки печінки обмочуємо на борошно з усіх боків. Печінку можна додати до цибулі або обсмажити до рум’яної скоринки на іншій сковороді, а потім об’єднати.
4. Додаємо на сковороду сметану, розведену з водою, у такий спосіб у нас вийде підлива. Протушкуємо кілька хвилин, помішуючи. Додаємо сіль, чорний перець.
5. Додаємо томатний соус та часник, добре перемішуємо. Тушкуємо ще кілька хвилин. Печінка виходить ніжною та соковитою, а підливу дуже смачною.

Як смажити печінку індички в вершках на сковороді

Печінка індички відмінно поєднується з вершками та печерицями, виходить повноцінне блюдо.

Інгредієнти:

• Печінка індички – 300 грам;
• Печериці – 200 грам;
• Вершки – 250 мілілітрів;
• Цибуля – 2 штуки;
• Часник – пару зубчиків;
• Сіль, чорний перець;
• Зелень.

Як смажити печінку індички у вершках з грибами

1. Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями. Печінку миємо, обрізаємо прожилки та плівки, можна обсушити паперовими рушниками. Гриби моєму, ріжемо слайсами.
2. На сковороді обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо подрібнені печериці. Обсмажуємо до золотистості. Потім до грибів додаємо рубаний часник.
3. У сотейнику або глибокій сковороді обсмажуємо шматочки печінки до рум’яної скоринки. Якщо сковорода у вас одна, гриби можна викласти.
4. Додаємо до печінки гриби із цибулею. Солимо, перчимо за смаком.
5. Додаємо вершки, тушкуємо печінку на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Наприкінці приготування можна додати рубану зелень.

Скільки смажити печінку індички

Час приготування печінки на сковороді становить приблизно 20 хвилин залежно від розміру шматочків, де половину часу ми обсмажуємо з усіх боків до золотистості, а далі тушкуємо в сметані, вершках або просто готуємо з цибулею під кришкою.

Харчова цінність печінки індички