У статті ми розглянемо, як варити суп із печериць з вершками, картоплею, сиром, куркою і навіть вермішеллю. Тут зібрані найсмачніші та найпростіші рецепти.
Грибний суп – смачна і ситна перша страва, а так як печериці – це найдоступніші гриби, їх можна купити практично цілий рік, то найчастіше саме з печериць і готують ароматні супи.
Також вам обов’язково сподобаються рецепти бульйону та сирного супу.
Печериці дуже добре поєднуються не тільки з картоплею та куркою, але і з вершками та плавленим сиром, тому досить часто ці інгредієнти поєднують у супі.
Для приготування ніжного супу-пюре з грибами та вершками нам знадобиться мінімум інгредієнтів.
Інгредієнти:
Як варити суп-пюре з шампіньйонів з вершками та картоплею, рецепт з фото
Готуємо усі необхідні інгредієнти. Гриби миємо, картоплю та цибулю очищаємо.
Картоплю ріжемо кубиком, цибулю шаткуємо, гриби ріжемо слайсами, можна кілька штук зробити красивими слайсами у вигляді грибочка для прикраси.
Картоплю викладаємо в каструлю, наливаємо стільки води, щоб вона покривала картоплю. Ставимо на плиту і варимо до готовності. Можна трохи посолити.
Поки картопля готується, на сковороді розігріваємо олію. Також для смаку можна додати трохи вершкового масла. Обсмажуємо цибулю до прозорості.
Додаємо гриби, смажимо приблизно 10 хвилин, помішуючи.
Спочатку гриби пустять багато соку, потім він поступово випарується. Також не забуваємо додати сіль та перець за смаком.
Додаємо цибулю з грибами в каструлю (парочку грибочків гарної форми можна залишити для прикраси). Перемішуємо та готуємо разом приблизно 5 хвилин.
За допомогою блендера робимо пюре. Деякі господині спочатку воду зливають у чашку, потім при необхідності додають. На нашому прикладі води якраз вистачило для пюре.
Додаємо вершки, вимішуємо, ставимо на вогонь буквально до перших бульбашок кипіння і можемо знімати.
Грибний суп з печерицями та вершками готовий. Подаємо у теплому вигляді. А щоб подача була гарною, додаємо зверху гриби.
Супи бувають не лише м’ясними чи рибними, а й неймовірно ароматними грибними.
Інгредієнти:
Як варити грибний суп з печерицями, вермішеллю та картоплею
За цим рецептом вийде грибний супчик із ніжним сирним смаком. Обов’язково спробуйте. Також у багатьох рецептах такий суп готують і з курячим філе, виходить ще ситніше.
Інгредієнти:
Як варити грибний суп з печерицями та плавленим сиром
Щоб суп вийшов як супер грибним, так і ситним, можна його приготувати з курячим філе.
Інгредієнти:
Як варити грибний суп з шампіньйонами та куркою
Якщо суп готується з овочів та печериць, то в цілому процес приготування займає 20-25 хвилин. Якщо суп готується на курячому бульйоні, процес може тривати до 40-60 хвилин.
Найчастіше печериці спочатку обсмажуються на сковороді 10 хвилин, потім додаються в суп і готуються разом із овочами 5-10 хвилин (до повної готовності овочів та самого супу).
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.
Калорії: | 28.97 кКал |
Білки: | 1.26 г |
Жири: | 1.05 г |
Вуглеводи: | 4.07 г |
Інші записи автора: Тетяна Соломенник