Як варити компот з порічок. Скільки варити компот з порічок

Фото Як варити компот з порічок. Скільки варити компот з порічок
Фото Як варити компот з порічок. Скільки варити компот з порічок

Давайте розглянемо, як варити компот з порічок, для вас ми підготували класичний рецепт, рецепт з апельсином, м’ятою та лимоном, а також із чорною смородиною. Компот можна готувати як літній прохолодний напій або закривати в банки на зиму.

Червона смородина (порічка) – дуже корисна ягода, в ній міститься велика кількість вітаміну С, також є вітамін А, фолієва кислота, калій, кальцій, магній, залізо, йод, клітковина, мідь та цинк. Порічки рекомендують їсти у свіжому вигляді. Також із цієї ягоди виходять смачні компоти та заготівлі на зиму.

Любителям компотів обов’язково сподобається компот із полуниці та яблучний компот.

Як варити компот з порічок в каструлі

Найпростіше приготувати компот у каструлі, нам знадобиться кілька інгредієнтів: ягоди, цукор та вода. Виходить ароматний, барвистий напій, яким можна вгамувати спрагу в літні дні.

Інгредієнти:

  • Вода – 2-2,5 літри;
  • Порічки – 0,5 кілограм;
  • Цукор – 0,5 склянки.

Як варити компот з порічок в каструлі, рецепт з фото

1.

Ягоди перед варінням потрібно добре промити, відривати від гілочок не обов’язково, компот вийде смачним та ароматним.

Фото 1 як варити компот з порічок
2.

Набираємо необхідну кількість води та ставимо на плиту.

Фото 2 як варити компот з порічок
3.

Коли вода закипіла, додаємо цукор, чекаємо, поки він розтане, помішуючи ложкою.

Фото 3 як варити компот з порічок
4.

Також в киплячий сироп додаємо ягоди.

Фото 4 як варити компот з порічок
5.

Варимо 10-15 хвилин після початку закипання. Чим довше будете варити, тим більш насиченим вийде смак і колір. У результаті ягоди стануть прозорими, віддавши свій колір у сироп.

Фото 5 як варити компот з порічок
6.

Виходить компот з порічок гарного кольору з легкою кислинкою.

Фото 6 як варити компот з порічок

Як варити компот з порічок на зиму

Ми підготували найпростіші та найпопулярніші рецепти компотів з порічок на зиму. Виходить неймовірно смачно, обов’язково спробуйте.

Як варити компот з порічок на зиму на 3х літрову банку

Давайте розглянемо класичний рецепт компоту з порічки і зробимо заготівлю на зиму в трилітровій банці.

Інгредієнти:

  • Вода – 2,5 літри;
  • Порічки – 500 грам;
  • Цукор – 200 грам.

Як варити компот з порічок на зиму, класичний рецепт

  1. Порічки добре промиваємо. Можна відокремити від гілочок або ж залишити так.
  2. Банку миємо та стерилізуємо.
  3. У чисту банку викладаємо ягоди. Заливаємо ягоди окропом і залишаємо на 10 хвилин, накривши кришкою.
  4. Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і варимо до розчинення цукру.
  5. Готовим сиропом знову заливаємо ягоди у банці, закриваємо кришкою. Банку можна перевернути і укутати до повного охолодження.

Як варити компот з порічок з апельсином

Ще один популярний рецепт – з апельсином, цитрусовий додасть аромат та неповторний смак. Виходить чудовий освіжаючий напій. Розглянемо кількість інгредієнтів на трилітрову банку.

Інгредієнти:

  • Порічки – 500-600 грам;
  • Апельсин – 1 штука;
  • Цукор – 1 склянка;
  • Вода – 2,5 літри.

Як варити компот з порічок з апельсином на зиму

  1. Ягоди миємо та перебираємо, можна відокремити від гілочок. Апельсин миємо і ріжемо скибочками разом із шкіркою.
  2. Банку стерилізуємо. На дно банки викладаємо порічки, додаємо шматочки апельсина.
  3. Заливаємо окропом і залишаємо постояти на 15 хвилин, накривши кришкою.
  4. Сироп зливаємо назад у каструлю, додаємо цукор, кип’ятимо пару хвилин до розчинення.
  5. Знову заливаємо в банку і закочуємо кришкою. Перевертаємо, накриваємо рушником і чекаємо на охолодження. Компот з порічок з апельсином на зиму готовий.

Як варити компот з порічок з м’ятою та лимоном

Щоб додати нотку свіжості та цитрусовий аромат, достатньо покласти в компот гілочку м’яти та шматочок лимона.

Інгредієнти:

  • Вода – 2,5 літри;
  • Порічки – 500 грам;
  • Лимон – 1/2 штуки;
  • М’ята – 2-3 гілочки;
  • Цукор – 200 грам.

Як варити компот з порічок з м’ятою та лимоном на зиму

  1. Ягоди добре миємо, можна не відокремлювати від гілочок. Також миємо м’яту та лимон.
  2. Банку з кришкою стерилізуємо. На дно банки кладемо ягоди, додаємо гілочки свіжої м’яти та кружальця половинки лимона.
  3. Заливаємо банку окропом, залишаємо настоюватися 10 хвилин.
  4. Зливаємо воду назад у каструлю, додаємо цукор, кип’ятимо, доки цукор не розчинився.
  5. Знову заливаємо ягоди готовим сиропом, закочуємо кришкою. Компот готовий.

Як варити компот з порічок та чорної смородини

Щоб компот вийшов набагато красивішим, можна поєднувати порічки і чорну смородину, а також для аромату в банку додають листя смородини.

Інгредієнти:

  • Порічки – 250 грам;
  • Чорна смородина – 250 грам;
  • Цукор – 1 склянка;
  • Вода – 2,5 літри.

Як варити компот з порічок та чорної смородини на зиму

  1. Смородину та порічки миємо та відокремлюємо від гілочок, банку миємо та стерилізуємо.
  2. На дно банки викладаємо ягоди, заливаємо окропом і залишаємо постояти на 10 хвилин, не забувши накрити кришкою.
  3. Зливаємо воду в каструлю, кип’ятимо, додавши цукор. Сироп готовий.
  4. Заливаємо ягоди сиропом, закриваєм кришкою. Компот готовий. Якщо любите, можете у банку також додати чисте листя смородини для додаткового аромату.

Скільки варити компот з порічок

Час приготування компоту залежить від рецепту. Якщо ми просто варимо компот у каструлі, щоб пити влітку, досить варити компот 10-15 хвилин до отримання гарного кольору та смаку.

Якщо ми готуємо компот на зиму, ягоди зазвичай заливають окропом у банці, залишають постояти 10-15 хвилин, зливають воду назад, додають цукор, кип’ятять пару хвилин, потім знову заливають готовим сиропом ягоди і закочують кришками.

Харчова цінність компоту з порічок

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.

Калорії: 37.08 кКал
Білки: 0.08 г
Жири: 0.03 г
Вуглеводи: 8.88 г
Дуже поганоПоганоСереднеДобреЧудово (10 голоси, середнє: 5,00 з 5)
Loading...
Тетяна Соломенник
Тетяна Соломенник
Головний редактор gotuvaty.com та автор статей, фото - та відеоматеріалів. Більше 10 років займається веденням та просуванням кулінарних сайтів та інших ресурсів.
Як варити, Заготівлі на зиму, Напої | 43 | Дата оновлення 14.08.2023
© 2024 Всі права захищені.
Всі матеріали на сайті є інтелектуальною власністю gotuvaty.com. Будь-яке копіювання або передрук суворо заборонено.