Як варити компот з порічок. Скільки варити компот з порічок

Давайте розглянемо, як варити компот з порічок, для вас ми підготували класичний рецепт, рецепт з апельсином, м’ятою та лимоном, а також із чорною смородиною. Компот можна готувати як літній прохолодний напій або закривати в банки на зиму.

Червона смородина (порічка) – дуже корисна ягода, в ній міститься велика кількість вітаміну С, також є вітамін А, фолієва кислота, калій, кальцій, магній, залізо, йод, клітковина, мідь та цинк. Порічки рекомендують їсти у свіжому вигляді. Також із цієї ягоди виходять смачні компоти та заготівлі на зиму.

Любителям компотів обов’язково сподобається компот із полуниці та яблучний компот.

Як варити компот з порічок в каструлі

Найпростіше приготувати компот у каструлі, нам знадобиться кілька інгредієнтів: ягоди, цукор та вода. Виходить ароматний, барвистий напій, яким можна вгамувати спрагу в літні дні.

Інгредієнти:

• Вода – 2-2,5 літри;
• Порічки – 0,5 кілограм;
• Цукор – 0,5 склянки.

Як варити компот з порічок в каструлі, рецепт з фото

Ягоди перед варінням потрібно добре промити, відривати від гілочок не обов’язково, компот вийде смачним та ароматним.

Набираємо необхідну кількість води та ставимо на плиту.

Коли вода закипіла, додаємо цукор, чекаємо, поки він розтане, помішуючи ложкою.

Також в киплячий сироп додаємо ягоди.

Варимо 10-15 хвилин після початку закипання. Чим довше будете варити, тим більш насиченим вийде смак і колір. У результаті ягоди стануть прозорими, віддавши свій колір у сироп.

Виходить компот з порічок гарного кольору з легкою кислинкою.

Як варити компот з порічок на зиму

Ми підготували найпростіші та найпопулярніші рецепти компотів з порічок на зиму. Виходить неймовірно смачно, обов’язково спробуйте.

Як варити компот з порічок на зиму на 3х літрову банку

Давайте розглянемо класичний рецепт компоту з порічки і зробимо заготівлю на зиму в трилітровій банці.

Інгредієнти:

• Вода – 2,5 літри;
• Порічки – 500 грам;
• Цукор – 200 грам.

Як варити компот з порічок на зиму, класичний рецепт

1. Порічки добре промиваємо. Можна відокремити від гілочок або ж залишити так.
2. Банку миємо та стерилізуємо.
3. У чисту банку викладаємо ягоди. Заливаємо ягоди окропом і залишаємо на 10 хвилин, накривши кришкою.
4. Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і варимо до розчинення цукру.
5. Готовим сиропом знову заливаємо ягоди у банці, закриваємо кришкою. Банку можна перевернути і укутати до повного охолодження.

Як варити компот з порічок з апельсином

Ще один популярний рецепт – з апельсином, цитрусовий додасть аромат та неповторний смак. Виходить чудовий освіжаючий напій. Розглянемо кількість інгредієнтів на трилітрову банку.

Інгредієнти:

• Порічки – 500-600 грам;
• Апельсин – 1 штука;
• Цукор – 1 склянка;
• Вода – 2,5 літри.

Як варити компот з порічок з апельсином на зиму

1. Ягоди миємо та перебираємо, можна відокремити від гілочок. Апельсин миємо і ріжемо скибочками разом із шкіркою.
2. Банку стерилізуємо. На дно банки викладаємо порічки, додаємо шматочки апельсина.
3. Заливаємо окропом і залишаємо постояти на 15 хвилин, накривши кришкою.
4. Сироп зливаємо назад у каструлю, додаємо цукор, кип’ятимо пару хвилин до розчинення.
5. Знову заливаємо в банку і закочуємо кришкою. Перевертаємо, накриваємо рушником і чекаємо на охолодження. Компот з порічок з апельсином на зиму готовий.

Як варити компот з порічок з м’ятою та лимоном

Щоб додати нотку свіжості та цитрусовий аромат, достатньо покласти в компот гілочку м’яти та шматочок лимона.

Інгредієнти:

• Вода – 2,5 літри;
• Порічки – 500 грам;
• Лимон – 1/2 штуки;
• М’ята – 2-3 гілочки;
• Цукор – 200 грам.

Як варити компот з порічок з м’ятою та лимоном на зиму

1. Ягоди добре миємо, можна не відокремлювати від гілочок. Також миємо м’яту та лимон.
2. Банку з кришкою стерилізуємо. На дно банки кладемо ягоди, додаємо гілочки свіжої м’яти та кружальця половинки лимона.
3. Заливаємо банку окропом, залишаємо настоюватися 10 хвилин.
4. Зливаємо воду назад у каструлю, додаємо цукор, кип’ятимо, доки цукор не розчинився.
5. Знову заливаємо ягоди готовим сиропом, закочуємо кришкою. Компот готовий.

Як варити компот з порічок та чорної смородини

Щоб компот вийшов набагато красивішим, можна поєднувати порічки і чорну смородину, а також для аромату в банку додають листя смородини.

Інгредієнти:

• Порічки – 250 грам;
• Чорна смородина – 250 грам;
• Цукор – 1 склянка;
• Вода – 2,5 літри.

Як варити компот з порічок та чорної смородини на зиму

1. Смородину та порічки миємо та відокремлюємо від гілочок, банку миємо та стерилізуємо.
2. На дно банки викладаємо ягоди, заливаємо окропом і залишаємо постояти на 10 хвилин, не забувши накрити кришкою.
3. Зливаємо воду в каструлю, кип’ятимо, додавши цукор. Сироп готовий.
4. Заливаємо ягоди сиропом, закриваєм кришкою. Компот готовий. Якщо любите, можете у банку також додати чисте листя смородини для додаткового аромату.

Скільки варити компот з порічок

Час приготування компоту залежить від рецепту. Якщо ми просто варимо компот у каструлі, щоб пити влітку, досить варити компот 10-15 хвилин до отримання гарного кольору та смаку.

Якщо ми готуємо компот на зиму, ягоди зазвичай заливають окропом у банці, залишають постояти 10-15 хвилин, зливають воду назад, додають цукор, кип’ятять пару хвилин, потім знову заливають готовим сиропом ягоди і закочують кришками.

Харчова цінність компоту з порічок