Як варити компот із полуниці. Скільки варити компот із полуниці

Давайте докладно розглянемо, як варити компот із полуниці у каструлі, а також як варити полуничний компот на зиму з м’ятою та лимоном.

Полуниця – ароматна та солодка ягода, з неї виходять смачні та корисні страви. Компот – натуральний напій, який стане чудовою альтернативою солодкій газировці та коктейлям. Він зможе подарувати приємну прохолоду влітку або забезпечити запасом вітамінів взимку.

З полуниці варять варення та джеми на зиму. Полуниця – відмінна начинка для вареників та пирогів. Але також вона надзвичайно корисна у сирому вигляді, у ній міститься велика кількість антиоксидантів, є вітаміни А, С та групи В.

Як варити компот із полуниці, рецепти

Давайте розглянемо, як варити компот із полуниці в якості прохолодного літнього напою, а також як варити полуничний компот на зиму.

Як варити компот із полуниці в каструлі

Для приготування напою знадобиться звичайна каструлька, можна середнього об’єму. На 0,5 кг полунички достатньо 2-2,5 літра води. Цукру – скільки хочете. Все залежить від сорту ягід. Якщо вони солодкі, краще взяти мінімальну кількість. Якщо ви любите ароматні літні компоти, обов’язково зваріть яблучний компот.

Інгредієнти:

• Полуниця – 0,5 кілограма;
• Вода – 2-2,5 літра;
• Цукор – 1/2 склянки.

Як варити компот з полуниці покроково з фото

Щоб компот вийшов яскравим і смачним, на 3-літрову каструлю беремо 500 грам свіжих ягід.

Ягоди миємо та перебираємо. Цукру можна взяти півсклянки або менше.

Воду ставимо на вогонь і чекаємо на закипання.

Додаємо цукор і перемішуємо, щоб розтанув.

Кидаємо ягоди в киплячу воду. Спершу вони будуть яскравого кольору.

Кип’ятимо на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Бачимо, що ягоди стали блідими, віддали свій смак та колір.

Компот вийшов насиченого кольору та смаку. Можна подавати влітку в охолодженому вигляді.

Як варити компот із полуниці з м’ятою на зиму

Смачний освіжаючий напій можна пити навіть у зимові вечори. Давайте розглянемо, як варити полуничний компот із м’ятою на зиму.

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• Полуниця – 300 грам;
• Цукор – 200 грам;
• Гілочка м’яти;
• Вода.

Як приготувати компот із полуниці з м’ятою на 3 літри

1. Полуницю перебираємо, миємо, відриваємо плодоніжки.
2. Банки попередньо стерилізуємо зручним способом.
3. У трилітрову банку викладаємо приблизно 300 грам полуниці, якщо любите насиченіший смак і колір, можете покласти більше. Слідкуйте, щоб у банку не потрапили зіпсовані ягоди.
4. Додаємо в банку 200 грам цукру, але ви можете коригувати кількість на власний розсуд.
5. М’яту також краще попередньо помити та обсушити. У банку кладемо гілочку м’яти, не потрібно відривати листя від гілки.
6. Заливаємо ягоди окропом. Робимо це обережно, щоб струмінь не потрапив на стіну банки.
7. Закриваємо банку кришкою. Перевертаємо догори дном, накриваємо покривалом і залишаємо банки до повного охолодження.
8. Полуничний компот з м’ятою на зиму готовий. Пити рекомендується охолодженим.

Як варити компот із полуниці з лимоном на зиму

Поєднуйте полуницю, лимон і м’яту і отримайте справжній домашній мохіто. Такий компот оцінять як діти, так і дорослі.

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• Полуниця – 300-350 грам;
• Лимон – 2 кружечки;
• Цукор – 150 грам;
• Гілочка м’яти;
• Вода – 2,5 літра.

Як варити полуничний компот із лимоном на зиму покроково

1. Полуницю добре миємо і перебираємо, лимон і м’яту теж миємо та обсушуємо.
2. Банки з кришками попередньо стерилізуємо.
3. На дно банки викладаємо полуницю, два кружечки лимона та гілочку м’яти.
4. Кип’ятимо воду та окропом заливаємо вміст банки. Залишаємо постояти 30 хвилин, накривши стерилізованою кришкою.
5. Далі воду зливаємо назад у каструлю, ставимо на вогонь і додаємо цукор. Помішуємо до повного розчинення цукру, коли сироп закипить, варимо хвилину, знову заливаємо у банку.
6. Закриваємо банку кришкою, перевертаємо, накриваємо покривалом і залишаємо охолоджуватись.
7. Полуничний компот з лимоном і м’ятою готовий. А якщо ви подаватимете його взимку разом з кубиками льоду, захоплення гостей забезпечене.

Скільки варити компот із полуниці

Процес приготування компоту, як правило, не займає багато часу. Якщо ми варимо полуничний компот в каструлі влітку в якості прохолодного напою, тоді досить 10 хвилин після закипання, щоб компот був повністю готовий.

Якщо готуємо полуничний компот з м’ятою на зиму, процес так само не займає багато часу, вам знадобиться трохи більше 15 хвилин, щоб простерилізувати банку, помити і перебрати ягоди та залити вміст банки окропом. Оскільки ягоди та м’ята не вимагають довгої обробки, банку відразу можна закривати кришкою та залишати настоюватись.

Також є другий варіант приготування полуничного компоту на зиму (ми його описали в рецепті з лимоном), а в такому разі полуниця з лимоном заливається окропом, ягоди настоюються у банці 30 хвилин, далі готується сироп.

Харчова цінність компоту із полуниці