Як варити морський коктейль. Скільки варити морський коктейль

У статті докладно описано, як варити заморожений морський коктейль, а також скільки варити морський коктейль до готовності.

Коктейль з морепродуктів – дуже корисний та неймовірно смачний напівфабрикат, до складу якого входять мідії, креветки, восьминоги, кальмари та деякі види молюсків. Завдяки низькій калорійності та високому вмісту білка страва використовується у здоровому харчуванні та дієтах. Потрібно правильно готувати морепродукти, щоб вони зберегли вітаміни та мікроелементи, а також вийшли смачними та соковитими.

Як варити морський коктейль заморожений

Дарунки моря проходять попередню термічну обробку на виробництві, після чого заморожуються. У супермаркетах пропонується два види білкових коктейлів:

1. Варено-морожений. Такий продукт досить просто розморозити та підігріти чи протушкувати у сухому білому вині з додаванням спецій. Якщо у складі є соус, варити коктейль не можна.
2. Сиро-морожений. Знадобиться додаткове варіння.

При покупці слід звертати увагу на стан упаковки. Вона має бути цілісною і не містити «снігу» всередині. Не можна нехтувати терміном придатності, оскільки отруєння білковими продуктами вважається досить серйозним. Окремо у статті ми також описали, як варити креветки.

Складові:

• Морський коктейль – 500 грам;
• Вода – 1,5 літра;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Лавровий лист – 1-2 штуки;
• Чорний перець горошком або суміш перців на розсуд;
• Лимон (щоб полити лимонним соком готову страву).

Як варити заморожений морський коктейль покроково з фото

Попередньо розморожувати продукт не можна, інакше він перетвориться на кашоподібну масу. Спочатку треба вийняти морський коктейль із морозильної камери, розкрити пакет. Для прикладу – на фото заморожений коктейль, висипаний на дошку. Часто в магазині продається продукт у сухому заморожуванні, тоді він буде без льоду.

Набрати необхідну кількість води в каструлю, де будемо варити. Поставити на вогонь.

Закип’ятити воду в каструлі, посолити, закинути лавровий листок та перець.

Заморожений морський коктейль висипати в каструлю.

Довести воду до кипіння, зменшити вогонь до мінімального рівня і варити до готовності (приблизно 5-7 хвилин).

Перекласти морепродукти на сито, щоб стекла зайва рідина, і подавати до столу. Можна відразу виливати вміст каструлі в друшляк, оскільки після варіння бульйон не можна використовувати для приготування інших страв.

Особливо смачним виходить морський коктейль із лимонним соком. Можна просто полити їм шматочки страви. Страва готова до вживання. Смачного.

Як варити заморожений морський коктейль для салату

Кількість морепродуктів слід брати за рецептом. Ми пропонуємо класичний варіант приготування:

• Морський коктейль – 300 грам;
• Вода – 1 літр;
• Лавровий лист;
• Чорний та запашний перець – по кілька горошин;
• Сіль – 0,5 чайної ложки.

Як варити заморожений морський коктейль для салату в каструлі

1. Морський коктейль необхідно заздалегідь зварити, щоб він встиг охолонути. При приготуванні салату важливо змішувати інгредієнти однакової температури – так блюдо зберігатиметься довше.
2. Закип’ятити воду в каструлі, посолити, додати обидва види перців та лавровий лист.
3. Дістати морський коктейль із морозильної камери, додати в окріп.
4. Після того, як вода знову закипить, зменшити вогонь до мінімуму.
5. Відкинути морепродукти на друшляк, дати стекти зайвій рідині.
6. Перекласти на блюдо, повністю остудити та приступити до приготування салату.

Скільки варити морський коктейль

Складність приготування полягає у багатокомпонентності складу коктейлю. Не варто визначати тривалість варіння “на око” або пробувати інгредієнти. Ніжному м’ясу морського гребінця потрібно кілька хвилин, щоб приготуватися, а переварені кальмари будуть мати «гумову» структуру.

Необхідно додати коктейль у каструлю з окропом, дочекатися кипіння води та варити не довше 5-7 хвилин. Час також залежить від розміру інгредієнтів в упаковці.

Скільки варити заморожений морський коктейль

Попередньо продукт не можна розморожувати, що скорочує час його приготування. Після занурення морепродуктів у каструлю необхідно дочекатися повторного кипіння води – і вже з цього моменту засікати від 5 до 7 хвилин.

Скільки варити морський коктейль після закипання

Після повторного кипіння необхідно зменшити інтенсивність вогню до мінімального рівня, щоб інгредієнти не розварилися. Невеликим морепродуктам достатньо 5 хвилин для приготування. Якщо коктейль складається із великих інгредієнтів, час варіння слід збільшити до 7 хвилин.

Харчова цінність морского коктейлю