Як смажити сирники. Скільки смажити сирники

Фото Як смажити сирники. Скільки смажити сирники
Фото Як смажити сирники. Скільки смажити сирники

Сьогодні розглянемо, як смажити сирники на сковороді з фото, а також скільки смажити сирники до готовності.

Сирники – улюблена страва багатьох ще з дитинства, нам часто її готували мами та бабусі, прикрашаючи готову страву сметаною, варенням чи медом. Сирники – це обсмажені коржики з сиру, а щоб вони вийшли і не розпалися, сир ретельно віджимають.

Сирники – це не тільки ідеальний сніданок, але й корисна страва, оскільки у сирі велика кількість фосфору та кальцію, а також є магній та залізо.

Якщо ви або ваша дитина любите сирники, для різноманітності меню можна приготувати оладки і подати зі смачним варенням або сметаною.

Як смажити сирники на сковороді

Сирники можна приготувати з сиру будинку або купити готові в супермаркеті. Також часто сирники, вареники та пельмені у замороженому вигляді можуть продавати у кафе.

Як смажити сирники, рецепт з фото

Як зробити смачний та корисний сніданок? Давайте приготуємо сирники. Їх можна наліпити заздалегідь і покласти в морозилку або посмажити відразу.

Інгредієнти:

  • Сир – 500 грам;
  • Яйце – 1 штука;
  • Борошно – 3 столові ложки;
  • Цукор – 2 столові ложки;
  • Сіль – щіпка;
  • Ванільний цукор – 1 чайна ложка;
  • Рослинна олія.

Як смажити сирники, рецепт з домашнього сиру

1.

Готуємо усі необхідні інгредієнти. Сир беріть віджатий, але не сухий (який розсипається грудочками). Тоді він добре ліпиться і не розвалиться на сковороді.

Фото 1 як смажити сирники
2.

У глибоку ємність до сиру додаємо яйце, борошно, цукор, сіль та ванільний цукор.

Фото 2 як смажити сирники
3.

Добре вимішуємо, намагаємось вимішати до однорідності. Якщо любите, також можна додати розпарені родзинки.

Фото 3 як смажити сирники
4.

Ліпимо приблизно однакові сирники. Руки і дошку посипаємо борошном, щоб маса не липла. Можна робити просто руками або використовувати склянку (беремо кружальце сирної маси, кладемо на дошку, накриваємо склянкою і обертаємо по дошці, виходять рівні борти у сирника).

Фото 4 як смажити сирники
5.

На сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Викладаємо сирники, смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки, не поспішайте перевертати раніше.

Фото 5 як смажити сирники
6.

Перевертаємо і знову смажимо до золотистості. Готуємо сирники без кришки. Зазвичай достатньо 4-5 хвилин із кожної сторони до повної готовності.

Фото 6 як смажити сирники
7.

Подаємо сирники у теплому вигляді. Можна прикрасити свіжими ягодами, полити сметаною, медом, варенням на ваш розсуд.

Фото 7 як смажити сирники

Також більш досвідчені кулінари готують сирники з начинкою, додаючи всередину шматочок шоколаду, банана, ягід або навіть варення. Найсмачнішими вважаються сирники із шоколадом, такі подають навіть у ресторанах. Особливо вони подобаються діткам, адже коли розламуєш сирник, з нього витікає смачний сироп із шоколаду, що розтанув.

Як смажити заморожені сирники

Якщо ви придбали в магазині готові заморожені сирники або заморозили заздалегідь самостійно, давайте розберемося, як їх посмажити.

Інгредієнти:

  • Сирники – 6 штук;
  • Рослинна олія.

Як смажити заморожені сирники на сковороді

  1. Сирники витягаємо з морозилки, викладаємо на тарілку і даємо полежати 5-10 хвилин, щоб вони почали танути. На поверхні почне виступати волога, тому можна обваляти їх у борошні.
  2. Розігріваємо на сковороді рослинну олію. Викладаємо сирники в один шар так, щоб вони не торкалися один одного.
  3. Обсмажуємо без кришки із двох сторін по 5 хвилин до золотистості.
  4. Накриваємо кришкою і готуємо до 10 хвилин на повільному вогні, щоб сирники доготувалися всередині. Подаємо теплими з будь-яким солодким соусом чи сметаною.

Скільки смажити сирники

Сирники можуть бути свіжоприготовлені та заморожені. Перший варіант достатньо смажити з двох сторін по 5 хвилин до золотистості. Заморожені сирники готують по 5 хвилин з кожного боку, а потім накривають кришкою і готують ще 7-10 хвилин, щоб сирники «дійшли» усередині.

Скільки смажити сирники з домашнього сиру

Зазвичай до готовності достатньо обсмажити сирники на сковороді з двох сторін по 5 хвилин. Не перевертайте раніше встановленого часу, щоб сирники не розпадалися.

Скільки смажити заморожені сирники

Напівфабрикати готуються трохи довше. Спочатку обсмажуємо з двох сторін по 5 хвилин, далі готуємо під кришкою ще 7-10 хвилин до повної готовності.

Харчова цінність сирників

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.

Калорії: 183 кКал
Білки: 18.6 г
Жири: 3.6 г
Вуглеводи: 18.2 г
Дуже поганоПоганоСереднеДобреЧудово (10 голоси, середнє: 5,00 з 5)
Loading...
Тетяна Соломенник
Тетяна Соломенник
Головний редактор gotuvaty.com та автор статей, фото - та відеоматеріалів. Більше 10 років займається веденням та просуванням кулінарних сайтів та інших ресурсів.
Як смажити, Інші страви | 4134 | Дата оновлення 23.03.2023
© 2024 Всі права захищені.
Всі матеріали на сайті є інтелектуальною власністю gotuvaty.com. Будь-яке копіювання або передрук суворо заборонено.