Сьогодні розглянемо, як смажити сирники на сковороді з фото, а також скільки смажити сирники до готовності.
Сирники – улюблена страва багатьох ще з дитинства, нам часто її готували мами та бабусі, прикрашаючи готову страву сметаною, варенням чи медом. Сирники – це обсмажені коржики з сиру, а щоб вони вийшли і не розпалися, сир ретельно віджимають.
Сирники – це не тільки ідеальний сніданок, але й корисна страва, оскільки у сирі велика кількість фосфору та кальцію, а також є магній та залізо.
Якщо ви або ваша дитина любите сирники, для різноманітності меню можна приготувати оладки і подати зі смачним варенням або сметаною.
Сирники можна приготувати з сиру будинку або купити готові в супермаркеті. Також часто сирники, вареники та пельмені у замороженому вигляді можуть продавати у кафе.
Як зробити смачний та корисний сніданок? Давайте приготуємо сирники. Їх можна наліпити заздалегідь і покласти в морозилку або посмажити відразу.
Інгредієнти:
Як смажити сирники, рецепт з домашнього сиру
Готуємо усі необхідні інгредієнти. Сир беріть віджатий, але не сухий (який розсипається грудочками). Тоді він добре ліпиться і не розвалиться на сковороді.
У глибоку ємність до сиру додаємо яйце, борошно, цукор, сіль та ванільний цукор.
Добре вимішуємо, намагаємось вимішати до однорідності. Якщо любите, також можна додати розпарені родзинки.
Ліпимо приблизно однакові сирники. Руки і дошку посипаємо борошном, щоб маса не липла. Можна робити просто руками або використовувати склянку (беремо кружальце сирної маси, кладемо на дошку, накриваємо склянкою і обертаємо по дошці, виходять рівні борти у сирника).
На сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Викладаємо сирники, смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки, не поспішайте перевертати раніше.
Перевертаємо і знову смажимо до золотистості. Готуємо сирники без кришки. Зазвичай достатньо 4-5 хвилин із кожної сторони до повної готовності.
Подаємо сирники у теплому вигляді. Можна прикрасити свіжими ягодами, полити сметаною, медом, варенням на ваш розсуд.
Також більш досвідчені кулінари готують сирники з начинкою, додаючи всередину шматочок шоколаду, банана, ягід або навіть варення. Найсмачнішими вважаються сирники із шоколадом, такі подають навіть у ресторанах. Особливо вони подобаються діткам, адже коли розламуєш сирник, з нього витікає смачний сироп із шоколаду, що розтанув.
Якщо ви придбали в магазині готові заморожені сирники або заморозили заздалегідь самостійно, давайте розберемося, як їх посмажити.
Інгредієнти:
Як смажити заморожені сирники на сковороді
Сирники можуть бути свіжоприготовлені та заморожені. Перший варіант достатньо смажити з двох сторін по 5 хвилин до золотистості. Заморожені сирники готують по 5 хвилин з кожного боку, а потім накривають кришкою і готують ще 7-10 хвилин, щоб сирники «дійшли» усередині.
Зазвичай до готовності достатньо обсмажити сирники на сковороді з двох сторін по 5 хвилин. Не перевертайте раніше встановленого часу, щоб сирники не розпадалися.
Напівфабрикати готуються трохи довше. Спочатку обсмажуємо з двох сторін по 5 хвилин, далі готуємо під кришкою ще 7-10 хвилин до повної готовності.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.
Калорії: | 183 кКал |
Білки: | 18.6 г |
Жири: | 3.6 г |
Вуглеводи: | 18.2 г |
Інші записи автора: Тетяна Соломенник