Давайте розглянемо, як приготувати оселедець під шубою, класичний рецепт з фото та рекомендаціями ми підготували на цій сторінці.
Салат “Оселедець під шубою” – це класичний шарований салат, який включає шари відвареного буряка, картоплі, моркви, яєць, цибулі та оселедця. Кожен шар змащується майонезом, створюючи гарний зовнішній вигляд. Завдяки поєднанню інгредієнтів салат набуває свого характерного смаку і апетитного вигляду.
Оселедець під шубою подають, розрізаючи його на порційні шматочки або викладаючи шарами в блюдо. Зазвичай він прикрашається тонко нарізаною зеленою цибулею, петрушкою або яйцями. Подають цей салат холодним.
Також при подачі часто використовують кулінарне кільце для формування красивих та рівних шарів. Кільце встановлюють на блюді, потім акуратно укладають інгредієнти всередині, створюючи естетично приємний вигляд. Коли салат готовий, кулінарне кільце акуратно прибирають, залишаючи на вигляд красиво складений та апетитний шарований салат.
У цій статті ви знайдете прості та зрозумілі рецепти салату оселедець під шубою. Цей салат знайомий нам з дитинства, він відрізняється не лише приємним смаком, а й бюджетними інгредієнтами.
Якщо ви шанувальник оселедця, вам також сподобаються бутерброди з оселедцем та буряком, це просто і дуже смачно.
Найпростіший варіант – використання варених овочів, жирного і не дуже солоного оселедця, цибулі та майонезу, а для подачі за бажанням можна взяти варене яйце.
Інгредієнти:
Як приготувати салат оселедець під шубою, рецепт з фото
На фото показано менше інгредієнтів, ніж зазначено у списку, тому що ми наочно робили оселедець під шубою у невеликому кільці. Ви берете стільки інгредієнтів для салату, щоб шари вийшли приблизно однаковими.
Для приготування страви спочатку попередньо відварюємо в мундирі буряк, моркву та картоплю, чекаємо охолодження, чистимо.
Оселедець перебираємо, витягуємо всі кісточки, ріжемо кубиком. Усі варені овочі тремо на тертці, цибулю дрібно рубаємо, за бажанням можна замаринувати.
Для гарної подачі можна використовувати кулінарне кільце. Ставимо його на тарілку, першим шаром робимо оселедець, добре приминаємо, щоб шар тримався.
Додаємо рубану цибулю.
Наступний шар – варена картопля. На цьому етапі можна посолити.
Змащуємо майонезом. Майонез можна взяти будь-який на ваш смак, також можна зробити домашній.
Викладаємо шар вареної моркви, солимо.
Знову змащуємо майонезом.
Верхній шар – варений буряк. Солимо за бажанням.
Змащуємо майонезом. Залишаємо в такому вигляді настоятися в холодному місці, щоб шари добре просочилися.
Акуратно знімаємо кулінарне кільце.
Перед подачею можна зверху натерти варений жовток (але перед подачею, інакше він засохне).
Хороший альтернативний варіант – приготувати оселедець під шубою з яблуком, вибирайте кисле яблуко для яскравого смаку.
Інгредієнти:
Як приготувати оселедець під шубою з яблуком покроково
Цей варіант можна назвати другим найпоширенішим варіантом приготування оселедця під шубою.
Інгредієнти:
Як приготувати оселедець під шубою з яйцем покроково
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.
Калорії: | 134.4 кКал |
Білки: | 6.4 г |
Жири: | 9.2 г |
Вуглеводи: | 6.9 г |
Інші записи автора: Тетяна Соломенник