Як приготувати оселедець під шубою

Фото Як приготувати оселедець під шубою
Фото Як приготувати оселедець під шубою

Давайте розглянемо, як приготувати оселедець під шубою, класичний рецепт з фото та рекомендаціями ми підготували на цій сторінці.

Салат “Оселедець під шубою” – це класичний шарований салат, який включає шари відвареного буряка, картоплі, моркви, яєць, цибулі та оселедця. Кожен шар змащується майонезом, створюючи гарний зовнішній вигляд. Завдяки поєднанню інгредієнтів салат набуває свого характерного смаку і апетитного вигляду.

Оселедець під шубою подають, розрізаючи його на порційні шматочки або викладаючи шарами в блюдо. Зазвичай він прикрашається тонко нарізаною зеленою цибулею, петрушкою або яйцями. Подають цей салат холодним.

Також при подачі часто використовують кулінарне кільце для формування красивих та рівних шарів. Кільце встановлюють на блюді, потім акуратно укладають інгредієнти всередині, створюючи естетично приємний вигляд. Коли салат готовий, кулінарне кільце акуратно прибирають, залишаючи на вигляд красиво складений та апетитний шарований салат.

Як приготувати оселедець під шубою, рецепти

У цій статті ви знайдете прості та зрозумілі рецепти салату оселедець під шубою. Цей салат знайомий нам з дитинства, він відрізняється не лише приємним смаком, а й бюджетними інгредієнтами.

Якщо ви шанувальник оселедця, вам також сподобаються бутерброди з оселедцем та буряком, це просто і дуже смачно.

Як приготувати оселедець під шубою класичний

Найпростіший варіант – використання варених овочів, жирного і не дуже солоного оселедця, цибулі та майонезу, а для подачі за бажанням можна взяти варене яйце.

Інгредієнти:

  • Оселедець – 1 штука;
  • Буряк – 2 штуки;
  • Морква – 1-2 штуки;
  • Картопля – 2 штуки;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Майонез.

Як приготувати салат оселедець під шубою, рецепт з фото

1.

На фото показано менше інгредієнтів, ніж зазначено у списку, тому що ми наочно робили оселедець під шубою у невеликому кільці. Ви берете стільки інгредієнтів для салату, щоб шари вийшли приблизно однаковими.

Для приготування страви спочатку попередньо відварюємо в мундирі буряк, моркву та картоплю, чекаємо охолодження, чистимо.

Фото 1 як приготувати оселедець під шубою
2.

Оселедець перебираємо, витягуємо всі кісточки, ріжемо кубиком. Усі варені овочі тремо на тертці, цибулю дрібно рубаємо, за бажанням можна замаринувати.

Фото 2 як приготувати оселедець під шубою
3.

Для гарної подачі можна використовувати кулінарне кільце. Ставимо його на тарілку, першим шаром робимо оселедець, добре приминаємо, щоб шар тримався.

Фото 3 як приготувати оселедець під шубою
4.

Додаємо рубану цибулю.

Фото 4 як приготувати оселедець під шубою
5.

Наступний шар – варена картопля. На цьому етапі можна посолити.

Фото 5 як приготувати оселедець під шубою
6.

Змащуємо майонезом. Майонез можна взяти будь-який на ваш смак, також можна зробити домашній.

Фото 6 як приготувати оселедець під шубою
7.

Викладаємо шар вареної моркви, солимо.

Фото 7 як приготувати оселедець під шубою
8.

Знову змащуємо майонезом.

Фото 8 як приготувати оселедець під шубою
9.

Верхній шар – варений буряк. Солимо за бажанням.

Фото 9 як приготувати оселедець під шубою
10.

Змащуємо майонезом. Залишаємо в такому вигляді настоятися в холодному місці, щоб шари добре просочилися.

Фото 10 як приготувати оселедець під шубою
11.

Акуратно знімаємо кулінарне кільце.

Фото 11 як приготувати оселедець під шубою
12.

Перед подачею можна зверху натерти варений жовток (але перед подачею, інакше він засохне).

Фото 12 як приготувати оселедець під шубою

Як приготувати оселедець під шубою з яблуком

Хороший альтернативний варіант – приготувати оселедець під шубою з яблуком, вибирайте кисле яблуко для яскравого смаку.

Інгредієнти:

  • Оселедець малосольний – 1 штука;
  • Картопля – 2-3 штуки;
  • Морква – 1-2 штуки;
  • Буряк – 2 штуки;
  • Кисле яблуко – 1 штука;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Оцет – 1/2 чайної ложки;
  • Цукор – 1 чайна ложка;
  • Майонез;
  • Сіль.

Як приготувати оселедець під шубою з яблуком покроково

  1. Морковку, буряк, картоплю відварюємо в шкірці. Охолоджуємо, чистимо і тремо на тертці.
  2. Оселедця розбираємо, витягуємо хребет, дістаємо всі кісточки, а готове філе рубаємо на невеликі кубики.
  3. Цибулю чистимо, дрібно ріжемо, посипаємо цукром, додаємо половину чайної ложки оцту.
  4. Яблуко миємо, за бажанням можна зняти шкірку, тремо на тертці.
  5. Викладаємо шари оселедця під шубою. У салатник або кулінарне кільце кладемо картоплю, солимо, змащуємо майонезом, далі шар оселедця, цибулі, яблука, зверху моркву, знову майонез, буряк та верхній шар – майонез.
  6. Залишаємо настоятися у холодильнику. Перед подачею можна прикрасити зеленню.

Як приготувати оселедець під шубою з яйцем

Цей варіант можна назвати другим найпоширенішим варіантом приготування оселедця під шубою.

Інгредієнти:

  • Оселедець – 300 грам;
  • Буряк – 2-3 штуки;
  • Картопля – 2 штуки;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Яйця – 3 штуки;
  • Морковка – 2 штуки;
  • Майонез.

Як приготувати оселедець під шубою з яйцем покроково

  1. Картопля, буряк і моркву відварюємо в мундирі до готовності. Яйця також попередньо варимо, студимо.
  2. Готові овочі чистимо, тремо на тертку. Яйця теж чистим, тремо або ріжемо дрібним кубиком.
  3. Оселедця розбираємо, витягуємо кістки, ріжемо дрібним кубиком. Цибулю чистимо, подрібнюємо.
  4. Викладаємо шари: оселедець, цибуля, картопля, майонез, морква, майонез, яйце, майонез, буряк, майонез. У нас вийшов ситний багатошаровий салат із оселедцем та овочами, який ми звикли називати оселедцем під шубою.
  5. Перед подачею рекомендується поставити салат у холодильник, щоб шари просочилися майонезом.

Харчова цінність оселедця під шубою

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.

Калорії: 134.4 кКал
Білки: 6.4 г
Жири: 9.2 г
Вуглеводи: 6.9 г
Дуже поганоПоганоСереднеДобреЧудово (11 голоси, середнє: 5,00 з 5)
Loading...
Тетяна Соломенник
Тетяна Соломенник
Головний редактор gotuvaty.com та автор статей, фото - та відеоматеріалів. Більше 10 років займається веденням та просуванням кулінарних сайтів та інших ресурсів.
Як приготувати, Салати | 20 | Дата оновлення 13.02.2024
© 2024 Всі права захищені.
Всі матеріали на сайті є інтелектуальною власністю gotuvaty.com. Будь-яке копіювання або передрук суворо заборонено.