Для вас ми підготували найсмачніші рецепти мідій на сковороді: у соєвому та вершково-часниковому соусі. А також ви дізнаєтеся, як смажити мідії в мушлі і скільки смажити мідії на сковороді до готовності.
Мідії – не лише смачний, а й дуже корисний морепродукт. Любителі морських страв їх обов’язково включають до раціону. У складі мідій є омега-3, вітамін В-12, завдяки чому живляться клітини мозку, покращується пам’ять. Також мідії – це джерело цинку, селену та фолієвої кислоти.
На нашому сайті любителі морепродуктів також знайдуть рецепти з приготування креветок на сковороді та морського коктейлю.
Мідії можна купити в супермаркетах та на ринку, вони продаються як у маринованому вигляді, так і в замороженому, рідше можна знайти свіжі. Мариновані мідії вже мають певний смак завдяки соусам та спеціям, але якщо хочете спробувати щось нове, обов’язково приготуйте їх удома самостійно.
Ми взяли один із найпростіших і найсмачніших рецептів. Мідії, як і інші морепродукти, відмінно поєднуються з часником та соєвим соусом.
Складові:
Як смажити заморожені мідії на сковороді у соєвому соусі
Готуємо інгредієнти. Розморожувати нічого не потрібно.
Часник очищаємо та ріжемо слайсами. Обсмажуємо на олії з двох сторін до золотистості. Коли часник «віддасть» свій аромат олії, його можна прибрати зі сковороди, щоби не згорів.
Викладаємо заморожені мідії.
Спочатку вони дадуть багато води, готуємо, доки вода вся не випарується.
Коли вода випарувалася, смажимо буквально по хвилині з кожного боку до золотистості.
Додаємо соєвий соус і готуємо приблизно 5 хвилин, щоб мідії просочилися соусом. Можна додати чорний перець. Оскільки соус сам по собі солоний, сіль можна не додавати.
Готові мідії можна одразу подавати. Така смачна страва надовго на столі не затримається.
Ніжний рецепт мідій у вершковому соусі. Ще один чудовий варіант вашої вечері.
Складові:
Як смажити очищені мідії на сковороді у вершковому соусі
Пропонуємо вам не менш цікавий варіант – мідії в мушлі в часниковому соусі. Таку страву часто подають до кафе.
Складові:
Як смажити мідії в мушлі на сковороді в вершках
Очищені мідії найчастіше готуються на сковороді не більше 10 хвилин у будь-якому соусі, а якщо вони були попередньо розморожені, то й час скорочується до 5-6 хвилин.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.
Калорії: | 127.2 кКал |
Білки: | 13.4 г |
Жири: | 6.4 г |
Вуглеводи: | 3.9 г |
Інші записи автора: Тетяна Соломенник