Як приготувати ляща

Фото Як приготувати ляща
Фото Як приготувати ляща

Корисна стаття: як приготувати ляща в духовці, на сковороді, на мангалі, а також смачні рецепти приготування ляща.

Як смачно приготувати ляща

Лящ – неймовірно смачна риба, а якщо знати, як її приготувати, ваша сім’я буде просто в захваті. Ляща готують не лише традиційно на сковороді, а й у духовці та на мангалі.

Як приготувати ляща в духовці з лимоном

Найпростіший і неймовірно смачний рецепт ляща у духовці вимагає мінімум інгредієнтів. Нам просто знадобляться спеції та половинка лимона.

Складові:

  • Лящ – 1 великий;
  • Сіль – щіпка;
  • Спеції – 1 чайна ложка;
  • Лимон – 1/2 штуки.

Як приготувати ляща в духовці з лимоном

1.

Готуємо усі інгредієнти. Вибираємо спеції для риби, якщо у складі спецій є сіль, окремо солі можна брати менше.

Фото 1 як приготувати ляща
2.

Ляща чистимо, прибираємо луску, нутрощі, промиваємо зсередини, щоб риба була готова до запікання.

Фото 2 як приготувати ляща
3.

Ляща натираємо сіллю та спеціями, половинку лимона ріжемо шматочками. Деякі господині також натирають рибу сметаною або майонезом (за бажанням).

Фото 3 як приготувати ляща
4.

Робимо надрізи на рибі та вставляємо лимон.

Фото 4 як приготувати ляща
5.

Форму накриваємо фольгою, зверху кулінарним пензлем змащуємо олією і кладемо підготовленого ляща.

Фото 5 як приготувати ляща
6.

Зверху форму також накриваємо фольгою. Або ж, щоб заощадити фольгу, можна просто добре загорнути рибу в неї.

Фото 6 як приготувати ляща
7.

Запікаємо в духовці (180 градусів) 30-40 хвилин, залежно від розміру рибини.

Фото 7 як приготувати ляща
8.

Смачного ароматного ляща подаємо у теплому вигляді.

Фото 8 як приготувати ляща

Як приготувати ляща на сковороді

Рецептів приготування риби на сковороді багато. Можна просто посмажити ляща шматочками, а можна приготувати його повністю, якщо риба невелика.

Складові:

  • Лящ – кілька невеликих;
  • Борошно – 2-3 столові ложки;
  • Майонез – 2 столові ложки;
  • Сіль;
  • Масло рослинне.

Як приготувати ляща на сковороді покроково

  1. Рибу готуємо до смаження: очищаємо від луски, прибираємо нутрощі, промиваємо добре зверху та зовні. Також можна відрізати плавці та хвіст. Якщо хочете, можна прибрати зайву вологу паперовими рушниками.
  2. Деякі господині перед смаження на рибі роблять гострим ножем надрізи, щоб риба добре просмажувалася.
  3. Натираємо підготовлену рибу сіллю, змащуємо майонезом. Залишаємо маринуватися приблизно півгодини.
  4. Розігріваємо на сковороді олію. Рибу обмочуємо з усіх боків у борошні.
  5. Викладаємо рибу на гарячу сковороду та смажимо до золотистого бочка. Зазвичай це триває приблизно 5 хвилин.
  6. Перевертаємо та досмажуємо другу сторону. Якщо лящі невеликі, кришкою краще не накривати, щоб вийшла хрумка скоринка.
  7. Подаємо у теплому вигляді. Смачного.

Як приготувати ляща у фользі зі сметаною та помідорами.

Ще один неймовірно смачний рецепт ляща в духовці – зі сметаною та помідорами.

Складові:

  • Лящ – 1 велика рибина;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Помідори – 1 великий;
  • Сметана – 2 столові ложки;
  • Спеції для риби (або можна взяти суміш перців та трав);
  • Сіль.

Як приготувати ляща у фользі зі сметаною та помідорами покроково

  1. Рибу насамперед готуємо: прибираємо нутрощі, зябра, луску, добре промиваємо. Можна відрізати хвіст та плавники.
  2. Ляща намазуємо сіллю та спеціями, не забуваємо змастити і всередині.
  3. Цибулю нарізаємо півкільцями, а щоб пом’якшити смак, можна залити ненадовго окропом.
  4. Беремо фольгу. Щоб зручніше, її можна покласти відразу на форму. Беріть таку довжину, щоб потім загорнути рибу. Фольгу змащуємо олією, викладаємо подушку з овочів: цибулю, а зверху кружечки помідора. Помідори також можна трохи посолити.
  5. На овочі кладемо ляща, зверху прикриваємо невеликою кількістю цибулі та помідорами, змащуємо рясно все сметаною. Загортаємо у фольгу.
  6. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Запікаємо ляща з овочами приблизно 30 хвилин. Якщо хочете отримати рум’яну скоринку, можна наприкінці приготування фольгу відкрити.

Як приготувати ляща на мангалі

Найпростіший спосіб приготування риби на мангалі – просто у спеціях на сітці.

  • Лящ – 1 штука;
  • Сіль;
  • Спеції;
  • Рослинна олія.

Як приготувати ляща на мангалі покроково

  1. Ляща готуємо: прибираємо нутрощі, чистимо від луски, добре промиваємо зовні та зсередини.
  2. Натираємо рибу сіллю та спеціями і ставимо промаринуватися на пару годин. Не забудьте промазати спеціями зсередини.
  3. Готуємо вугілля на мангалі. Жар не повинен бути надто інтенсивним, тому що риба швидко згорить. На інтенсивному вугіллі готується м’ясо.
  4. Змащуємо решітку олією, щоб лящ не прилип під час готування. Кладемо рибу та відправляємо на мангал. Якщо хочете, також ляща можна збризкати лимонним соком.
  5. Готуємо з одного боку 5-7 хвилин в залежності від розміру риби, потім перевертаємо і знову готуємо до рум’яної скоринки. Подаємо до столу у теплому вигляді.

Як приготувати ляща, рецепти

Існує багато смачних рецептів приготування ляща, а найсмачніші – у сметані чи з картоплею.

Як приготувати ляща з картоплею

Рибу можна запікати не лише самостійно, а й одразу з гарніром. Рум’яна картопля відмінно підійде.

Складові:

  • Лящ – 1 великий;
  • Картопля – 3-4 штуки;
  • Цибуля – 1 велика;
  • Майонез або сметана – 2 столові ложки;
  • Сіль, спеції – до смаку.

Як приготувати ляща з картоплею покроково

1.

Очищаємо від луски, витягаємо з риби нутрощі, добре промиваємо зовні та зсередини. Картоплю та цибуля чистимо.

Фото 1 як приготувати ляща з картоплею
2.

Деко змащуємо олією. Розміщуємо ляща. Рибу добре натираємо сіллю та спеціями, можна залишити постояти ненадовго. Якщо риба не поміщається на форму, можна відрізати голову і хвіст.

Фото 2 як приготувати ляща з картоплею
3.

Цибулю нарізаємо півкільцями і розкладаємо навколо риби на деко на вільні місця.

Фото 3 як приготувати ляща з картоплею
4.

Картоплю ріжемо великими дольками і викладаємо як і цибулю.

Фото 4 як приготувати ляща з картоплею
5.

Рибу змащуємо сметаною чи майонезом на вибір.

Фото 5 як приготувати ляща з картоплею
6.

Зверху можна змастити сметаною. За бажанням всю страву посипаємо базиліком.

Фото 6 як приготувати ляща з картоплею
7.

Накриваємо форму для випікання фольгою.

Фото 7 як приготувати ляща з картоплею
8.

Ставимо в розігріту духовку (180 градусів) і готуємо приблизно 20 хвилин, потім знімаємо фольгу і готуємо знову 20 хвилин, щоб риба та картопля стали рум’яними та апетитними.

Фото 8 як приготувати ляща з картоплею

Як приготувати ляща в сметані

Риба, приготовлена ​​в сметані, виходить неймовірно смачною та ніжною. Обов’язково спробуйте цей рецепт.

Складові:

  • Лящ – 1 великий чи 2 середніх;
  • Сметана – 100 грам;
  • Приправа для риби – 2 чайні ложки;
  • Сіль;
  • Рослинна олія.

Як приготувати ляща в сметані покроково

  1. Готуємо рибу: чистимо луску, витягаємо нутрощі, добре миємо. Якщо риба велика, тоді відрізаємо хвіст і голову, щоб було зручніше запікати.
  2. Ляща натираємо сумішшю солі та спецій, не забудьте натерти і зсередини.
  3. Форму змащуємо рослинною олією, кладемо рибу, рясно змащуємо її сметаною.
  4. Ставимо в розігріту сковороду та готуємо 30-40 хвилин (залежить від розміру риби). Якщо хочете, щоб риба вийшла м’якшою, можна накрити фольгою.
  5. Подаємо у теплому вигляді. Смачного!

Харчова цінність ляща

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.

Калорії: 105 кКал
Білки: 17.1 г
Жири: 4.4 г
Вуглеводи: 0 г
Дуже поганоПоганоСереднеДобреЧудово (11 голоси, середнє: 5,00 з 5)
Loading...
Тетяна Соломенник
Тетяна Соломенник
Головний редактор gotuvaty.com та автор статей, фото - та відеоматеріалів. Більше 10 років займається веденням та просуванням кулінарних сайтів та інших ресурсів.
Як приготувати, Риба | 2895 | Дата оновлення 30.09.2022
© 2024 Всі права захищені.
Всі матеріали на сайті є інтелектуальною власністю gotuvaty.com. Будь-яке копіювання або передрук суворо заборонено.