Як приготувати картопляну запіканку

Фото Як приготувати картопляну запіканку
Фото Як приготувати картопляну запіканку

Розглянемо, як приготувати картопляну запіканку в духовці, в мультиварці, в мікрохвильовці і на сковороді, а також найпростіші рецепти картопляної запіканки з фаршем, куркою і сиром, грибами, помідорами, а також рибою.

Якщо не знаєте, що приготувати на вечерю – зробіть запіканку з картоплі, ця універсальна страва підійде як для звичайного меню, так і для святкового.

У картопляну запіканку найчастіше кладуть фарш, шматочки м’яса, рибу, також додають цибулю, помідори, гриби, вершки та сир. Вибирайте рецепт на власний смак.

Як приготувати картопляну запіканку смачно

Якщо у вас є небагато часу та мінімум продуктів, давайте приготуємо картопляну запіканку. Цю смачну та ситну страву можна готувати не тільки в духовці, а й у мультиварці, сковороді і навіть мікрохвильовій печі.

Якщо вам до душі страви з картоплі, спробуйте зробити картоплю з тушонкою.

Як приготувати картопляну запіканку в духовці

Давайте розглянемо простий рецепт картопляної запіканки в духовці з фаршем та сиром. Ви можете удосконалювати свою страву, додаючи гриби, помідори, болгарський перець та інші овочі.

Інгредієнти:

  • Картопля – 8 штук;
  • Фарш – 1 кілограм;
  • Цибуля – 2 штуки;
  • Морква – 1 штука;
  • Часник – 1 головка;
  • Сир – 150-200 грам;
  • Сіль;
  • Улюблені спеції;
  • Соус – за бажанням.

Як приготувати картопляну запіканку з фаршем у духовці

1.

Підготуємо усі необхідні інгредієнти. Розраховуйте, враховуючи розмір та глибину вашої форми. Овочі чистимо.

Фото 1 як приготувати картопляну запіканку
2.

Деко змащуємо олією. Якщо хочете, можете заслати його фольгою. Викладаємо кружечки картоплі.

Фото 2 як приготувати картопляну запіканку
3.

Посипаємо сіллю та спеціями. Спеції можна взяти для картоплі або просто будь-які, які вам до вподоби.

Фото 3 як приготувати картопляну запіканку
4.

Зверху додаємо терту моркву.

Фото 4 як приготувати картопляну запіканку
5.

Посипаємо півкільцями цибулі.

Фото 5 як приготувати картопляну запіканку
6.

Викладаємо тонким шаром фарш. Обов’язково його солимо і додаємо спеції.

Фото 6 як приготувати картопляну запіканку
7.

Накриваємо фольгою та ставимо у розігріту духовку. Готуємо приблизно 30 хвилин до м’якості картоплі.

Фото 7 як приготувати картопляну запіканку
8.

Додаємо майонез або будь-який інший соус.

Фото 8 як приготувати картопляну запіканку
9.

Посипаємо тертим сиром і знову ставимо ненадовго в духовку, щоб сир розплавився.

Фото 9 як приготувати картопляну запіканку
10.

Вийшла проста картопляна запіканка з фаршем та сиром.

Фото 10 як приготувати картопляну запіканку
11.

Подаємо в теплому вигляді, нарізуючи лопаткою на порції. Для соковитішої запіканки додайте шар печериць, якщо хочете кислинку – можна додати шар помідорів.

Фото 11 як приготувати картопляну запіканку

Як приготувати картопляну запіканку на сковороді

Швидкий, простий та водночас цікавий рецепт. Для страви можна взяти копчені ковбаски чи сосиски. Загалом запіканка готується трохи більше півгодини.

Інгредієнти:

  • Картопля – 3-4 штуки;
  • Сосиски чи ковбаски – 3 штуки;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Яйця – 3-4 штуки;
  • Помідор – 1 штука;
  • Твердий сир – 100 г;
  • Сіль, перець.

Як приготувати картопляну запіканку з сосисками на сковороді

  1. Картоплю чистим, тремо на тертці. Викладаємо в миску, вбиваємо яйця та додаємо тертий сир.
  2. Також у масу додаємо нарізані кружальцями сосиски чи ковбаски, кубики помідора. Солимо, перчимо. Якщо любите, можна додати рубану свіжу зелень. Вимішуємо.
  3. На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо готову картопляну масу.
  4. На мінімальному вогні під кришкою готуємо приблизно 20 хвилин.
  5. Далі запіканку потрібно перевернути. Щоб це вдалося, можна використовувати тарілку або обробну дошку.
  6. Накриваємо кришкою та знову готуємо 20 хвилин. Час приготування залежить від висоти самої запіканки.
  7. У розрізі картопляна запіканка виходить апетитною та красивою.

Як приготувати картопляну запіканку в мультиварці

У мультиварці можна приготувати безліч страв із картоплі, її не лише тушкують із овочами чи м’ясом, а й готують запіканки. Найпростіша картопляна запіканка – з молоком та сиром.

Інгредієнти:

  • Картопля – 4-5 штук;
  • Молоко – 0,5 склянки;
  • Сир – 100 грам;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Вершкове масло – кубик;
  • Сіль, перець.

Як приготувати картопляну запіканку з молоком та яйцями в мультиварці

  1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти: цибулю та картопля очищаємо.
  2. У чашу мультиварки додаємо кубик вершкового масла, включаємо режим «Смаження» або «Випічка» і обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями. Цибулю дістаємо з чаші.
  3. Картоплю ріжемо дуже тонкими слайсами. Це можна зробити як ножем, так і овочерізкою.
  4. В окремій ємності збиваємо яйця, додаємо молоко, вимішуємо, солимо, перчимо.
  5. Сир тремо, додаємо в суміш яєць та молока.
  6. У чашу мультиварки викладаємо шар картоплі (беремо половину), потім шар цибулі, заливаємо яєчно-молочною сумішшю, присипаємо сиром (беремо також половину). Зверху накриваємо другою половиною картоплі, додаємо сир, що залишився.
  7. Ставимо режим «Випічка» та готуємо приблизно 1 годину. Чим більше буде інгредієнтів, тим довше готуватиметься картопляна запіканка з молоком.

Як приготувати картопляну запіканку в мікрохвильовці

Давайте зробимо просту та ситну картопляну запіканку з фаршем, сиром та сметаною у мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

  • Фарш – 300 грам;
  • Картопля – 4 штуки;
  • Сир твердий – 50 грам;
  • Часник – 1-2 зубчики;
  • Сметана – 3 столові ложки;
  • Сіль, перець;
  • Рослинна олія;
  • Зелень.

Як приготувати картопляну запіканку в мікрохвильовці з фаршем

  1. Для приготування страви нам знадобиться форма для мікрохвильової печі. Дно змащуємо олією.
  2. Картоплю очищаємо і ріжемо тонкими кружальцями, ділимо на дві частини. На дно викладаємо тонкі кружальця картоплі в один шар.
  3. Далі йде шар фаршу. Солимо, перчимо за смаком. Фарш розрівнюємо руками чи ложкою.
  4. Накриваємо другим шаром картоплі.
  5. В окремій ємності беремо 100 мілілітрів води, додаємо 3 ложки сметани, спеції, сіль за смаком. Добре вимішуємо. Сюди ж додаємо давлений або подрібнений часник.
  6. Картоплю заливаємо готовою масою. Накриваємо кришкою і ставимо в мікрохвильову піч на 20 хвилин. Картопля має стати м’якою, якщо не доготувалася, додайте ще 5 хвилин.
  7. Сир тремо , посипаємо готову картоплю, готуємо ще 5 хвилин у мікрохвильовій печі, кришку можна прибрати. Перед подачею прикрашаємо зеленню. Картопляна запіканка в мікрохвильовій печі готова.

Як приготувати картопляну запіканку, рецепти

Ми розглянемо найсмачніші та найпростіші рецепти картопляної запіканки на кожен день, тут ви знайдете рецепт із фаршем, м’ясом, грибами, куркою, помідорами та яйцем.

Як приготувати картопляну запіканку з фаршем

Розглянемо класичну картопляну запіканку, яку роблять із картопляного пюре з молоком. Виходить смачно, ніжно, ситно, особливо сподобається діткам.

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 грам;
  • Фарш – 400-500 грам;
  • Молоко – 1/2 склянки;
  • Перець, сіль;
  • Вершкове масло.

Як приготувати запіканку з картопляного пюре з м’ясом

  1. Картоплю очищаємо, ріжемо, ставимо в каструлі з водою на вогонь. Варимо до готовності. Під час варіння можна посолити.
  2. Воду зливаємо, додаємо тепле молоко та кубик вершкового масла. Товчемо до стану пюре.
  3. Фарш розминаємо в мисці, додаємо сіль, спеції, які ви любите.
  4. Форму для запікання можна змастити олією. На дно форми викладаємо половину картопляного пюре та розрівнюємо.
  5. Далі рівномірним шаром розподіляємо фарш. Зверху накриваємо картоплею, що залишилася. Вирівнюємо, щоб запіканка вийшла рівною та красивою.
  6. Готуємо 40 хвилин за температури 180 градусів. Через 20 хвилин приготування, коли верх картоплі зарум’яниться, можна форму накрити фольгою, щоб приготувався фарш всередині. Смачного!

Як приготувати картопляну запіканку з куркою та сиром

Куряче філе чудово поєднується з картоплею та сиром, виходить чудовий ситний обід або вечеря. Обов’язково спробуйте цей рецепт.

Інгредієнти:

  • Картопля – 4-5 штук;
  • Куряче філе – 500 грам;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Морква – 1 штука;
  • Сіль, перець;
  • Сметана чи майонез – 3-4 столові ложки;
  • Сир – 100 грам.

Як приготувати картопляну запіканку з куркою та сиром у духовці

  1. Філе ріжемо середніми шматочками. Викладаємо в один шар на змащену олією форму. М’ясо можна посолити та додати спеції за смаком.
  2. Моркву та цибулю довільно подрібнюємо. Викладаємо на куряче філе.
  3. Зверху кладемо нарізану кубиками або слайсами картоплю. Картоплю солимо, перчимо, змащуємо сметаною або майонезом.
  4. Форму накриваємо фольгою. Ставимо в духовку приблизно на 1 годину. Можете перевіряти по готовності картоплі.
  5. Коли картопля приготується, форму дістаємо, прибираємо фольгу, запіканку посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку ще на 5 хвилин. Ніжна картопляна запіканка з куркою та сиром готова.

Як приготувати картопляну запіканку з грибами

Ще один варіант смачної та ароматної вечері – картопля з печерицями та вершками. Виходить ніжно та смачно.

Інгредієнти:

  • Печериці – 400 грам;
  • Картопля – 1 кілограм;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Вершки – 1 склянка;
  • Сир – 100-150 грам;
  • Спеції;
  • Сіль.

Як приготувати картопляну запіканку з грибами та вершками

  1. Картоплю чистимо і довільно ріжемо, можна слайсами або соломкою.
  2. Дно форми змащуємо рослинною олією, викладаємо картоплю, зверху рубану цибулю. Солимо, додаємо спеції за смаком.
  3. Печериці ріжемо слайсами. Якщо хочете взяти лісові гриби, їх потрібно спочатку відварити.
  4. Гриби викладаємо в один шар. Заливаємо рівномірно все вершками.
  5. Ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин до м’якості картоплі. За 10 хвилин до готовності можна посипати тертим сиром. Смачна картопляна запіканка із грибами готова.

Як приготувати картопляну запіканку з помідорами та м’ясом

Картопляна запіканка з м’ясом – завжди виграшний варіант, її можна подавати навіть до святкового столу.

Інгредієнти:

  • Картопля – 5-6 штук;
  • Куряче філе – 2 штуки;
  • Помідор – 2 штуки;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Сир – 100 грам;
  • Сметана – 100 грам;
  • Сіль;
  • Чорний перець;
  • Паприка – 1 чайна ложка;
  • Сухі трави.

Як приготувати запіканку з помідорами і куркою

  1. Форму для випічки змащуємо олією. На дно форми кладемо кружечки картоплі. Додаємо сіль, перець, паприку.
  2. Філе ріжемо кубиком, викладаємо на картоплю в один шар.
  3. У миску кладемо сметану, додаємо 2 сирі яйця, все збиваємо, додаємо половинку ложки паприки, сіль, чорний перець, трави за смаком.
  4. Сир тремо на дрібній тертці, ділимо на дві частини.
  5. У суміш яєць та сметани додаємо половину сиру, вимішуємо. Заливаємо м’ясо з картоплею.
  6. Зверху викладаємо кільця цибулі, а на цибулю – кружечки помідора. Ставимо у духовку на 20 хвилин.
  7. Посипаємо шар з помідорами сиром, що залишився, і знову повертаємо запіканку в духовку на 20 хвилин.
  8. Сир розплавиться і підрум’яниться, а картопля з м’ясом приготуються. Смачного.

Як приготувати картопляну запіканку з рибою

Ви коли-небудь готували запіканку з рибою та картоплею, виходить неймовірно смачно.

Інгредієнти:

  • Картопля – 5-6 штук;
  • Філе білої риби – 500 грам;
  • Вершки – 200 мілілітрів;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Сир – 100 грам;
  • Сіль, перець.

Як приготувати картопляну запіканку з рибою та вершками

  1. Картоплю чистимо і відварюємо в солоній воді буквально 10 хвилин.
  2. Цибулю ріжемо півкільцями, філе риби – кубиком.
  3. Дно форми змащуємо олією, викладаємо цибулю з рибкою. Зверху – шар картоплі. Картоплю зручніше порізати кружальцями.
  4. Яйця збиваємо в окремій мисці, додаємо сіль, перець, змішуємо із вершками. Готовою сумішшю заливаємо картоплю.
  5. Духовку гріємо до 180 градусів. Готуємо приблизно 30 хвилин. Потім посипаємо запіканку тертим сиром і ставимо знову на 10 хвилин в духовку, щоб сир розплавився.

Харчова цінність картопляної запіканки зі свининою

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.

Калорії: 152.4 ккал
Білки: 8.5 г
Жири: 8.3 г
Вуглеводи: 10.8 г
Дуже поганоПоганоСереднеДобреЧудово (10 голоси, середнє: 5,00 з 5)
Loading...
Тетяна Соломенник
Тетяна Соломенник
Головний редактор gotuvaty.com та автор статей, фото - та відеоматеріалів. Більше 10 років займається веденням та просуванням кулінарних сайтів та інших ресурсів.
Як приготувати, Інші страви | 477 | Дата оновлення 30.08.2023
© 2024 Всі права захищені.
Всі матеріали на сайті є інтелектуальною власністю gotuvaty.com. Будь-яке копіювання або передрук суворо заборонено.