Як приготувати помідори

У нашій статті ми дізнаємося, як приготувати помідори в духовці та на сковороді, помідори з сиром, по-французьки, з цибулею, з часником, з яйцями та інші смачні рецепти.

Помідори можна назвати універсальним продуктом. Вони яскраві та соковиті, надають страві кольору, вони використовуються для приготування салатів, борщу, соусу та навіть омлету, а також можуть бути окремим елементом у меню.

Як приготувати помідори в домашніх умовах

Помідори однаково смачні і сирі, і приготовані в духовці чи на сковороді, і заготовлені на зиму.

Сьогодні ми розглянемо найпопулярніші та найсмачніші рецепти приготування помідорів.

Як приготувати помідори в духовці

Спочатку давайте візьмемо найпростіший рецепт приготування томатів у духовці.

Нам знадобляться:

• Помідори – 5–7 середніх штук;
• Цукор – 1 чайна ложка;
• Сіль, чорний перець та часниковий порошок – за смаком;
• Рослинна олія.

Як приготувати помідори в духовці покроково

1. Помідори миємо і ріжемо навпіл.
2. Готуємо форму для випічки, на якій пектимемо помідори, змащуємо маслом.
3. Викладаємо половинки помідорів зрізами нагору.
4. Кожен зріз злегка посипаємо цукром, зверніть увагу, щоб цукор не потрапив на лист, інакше він підгорить.
5. Також посипаємо сіллю, перцем та часниковим порошком за смаком. Якщо порошку немає, можна надавити свіжого.
6. Збризкуємо помідори рослинною олією, можна взяти оливкову. Збризкати можна за допомогою розпилювача або обережно змастити кулінарним пензлем.
7. Духовку розігріваємо до 190 градусів, запікаємо помідори приблизно 40 хвилин.
8. Подаємо готові помідори з рубаною зеленню. У нас вийшов чудовий гарнір до м’яса, плову, запеченої курки, качки або кролика. Більше цікавих рецептів – нижче у статті.

Як приготувати помідори на сковороді

Не повірите, але смажені помідори на сковороді – неймовірно смачна страва. Ми підготували вам простий рецепт.

Складові:

• Помідори – 2 штуки;
• Яйце – 1 штука;
• Часник – 2 зубки;
• Панірувальні сухарі – 2 столові ложки;
• Сіль, перець – за смаком;
• Твердий сир для подачі.

Як приготувати помідори на сковороді

1. Помідори миємо і ріжемо кружальцями.
2. Солимо і перчимо за смаком. Розігріваємо сковороду з олією.
3. Яйце збиваємо в глибокій тарілці, можна додати дрібку прованських трав, якщо любите.
4. Занурюємо кожне кружальце помідора в яйце, потім обвалюємо в сухарях і кладемо на розігріту сковороду.
5. Смажимо з кожного боку до яскравої скоринки. На це приблизно піде по 1,5 хвилини на кожну сторону.
6. Часник чистимо і давимо, посипаємо готові гарячі помідори часником, якщо є сир і зелень, тоді посипаємо також тертим сиром та зеленню.

Як смачно приготувати помідори, рецепти

У цьому розділі ми постаралися зібрати прості, але водночас смачні рецепти. Усі страви виходять соковитими, яскравими, їх не соромно навіть подати на святковий стіл!

Як приготувати помідори з сиром

Для приготування такої страви нам знадобиться лише кілька інгредієнтів та духовка, а виходить дуже смачно!

Складові:

• Помідори – 5-7 штук;
• Часник -3-4 зубки;
• Сир – 150-200 г;
• Сіль, чорний перець – до смаку;
• Оливкова олія – 1 столова ложка.

Як приготувати помідори з сиром

1. Духовку розігріваємо до 180 градусів.
2. Тим часом миємо помідори, обсушуємо, щоб не було зайвої вологи.
3. Помідори ріжемо тонкими кільцями.
4. Змащуємо форму для духовки олією та викладаємо помідори одним шаром.
5. Солимо і перчимо за смаком, обережно розкладаємо на часточки часник, збризкуємо маслом. Якщо любите трави, можна додати трохи прованських трав.
6. Сир трьом на тертці також зверху розкладаємо на помідори.
7. Запікаємо приблизно 15 хвилин до утворення гарної скоринки. Смачна та проста закуска готова.

Як приготувати помідори по-французьки

Це швидка і досить бюджетна закуска до вечері або святкового столу, спробуйте і готуватимете її часто.

Нам знадобляться:

• Помідори – 5 штук;
• Часник – 5 зубчиків;
• Сіль, перець – до смаку;
• Оливкова олія;
• Петрушка – невеликий пучок;
• Сир або панірувальні сухарі.

Як приготувати помідори по-французьки

1. Помідори миємо, обсушуємо і ріжемо навпіл.
2. Очищений часник і рубану петрушку подрібнюємо у ступці або добре переминаємо ложкою.
3. Форму для випічки змащуємо олією, викладаємо помідори зрізом нагору.
4. Помідори згори злегка змащуємо оливковою олією, солимо і перчимо за смаком, посипаємо петрушкою і часником, а зверху все покриваємо тертим сиром або посипаємо сухарями, як вам більше подобається.
5. Запікаємо 35-40 хвилин у духовці при 200 градусах.

Як приготувати помідори з часником

У попередніх рецептах ми розглянули варіанти приготування помідорів у духовці або на сковороді із сиром та часником. Але свіжі помідори з такими ж інгредієнтами виходять не менш смачними.

Нам знадобиться:

• Помідори – 2-3 штуки;
• Часник – кілька зубчиків;
• Яйце – 1 штука;
• Твердий сир – 100 г;
• Зелень – по бажанню;
• Майонез.

Як приготувати помідори з часником

Готуємо інгредієнти для майбутньої закуски. Яйце попередньо відварюємо.

Помідори миємо. Яйце та часник чистимо.

Сир натираємо на дрібній тертці. Часник чистимо і давимо. Відварене яйце чистимо і дрібно рубаємо.

Яйце, сир, часник викладаємо в миску, де зручно буде перемішувати, додаємо майонез, масу добре вимішуємо.

Помідорні кружальця викладаємо на тарілку. Викладаємо отриману масу на помідорні кружечки. За бажанням можна посипати рубаною зеленню. Проста та смачна закуска готова.

Як приготувати помідори з яйцями

Помідори з яйцями вже стали класикою, це улюблена страва мільйонів гурманів, такий варіант яєчні – відмінний вибір для сніданку. А готується неймовірно просто та швидко.

Складові:

• Яйця – 2 штуки;
• Помідор – 1 штука;
• Сіль та вершкове масло.

Як приготувати помідори з яйцями

1. Помідори миємо та ріжемо довільно як подобається.
2. Шматок вершкового масла розігріваємо на сковороді, туди ж відправляємо помідори.
3. Помідори солимо і чекаємо, доки вони пустять сік.
4. Додаємо яйця, трохи чекаємо, щоб яйця схопилися. Потім лопаткою перемішуємо яйця із помідорами. Перемішуємо так, щоб вийшли великі шматочки, а не каша.
5. Готуємо яйця з помідорами ще 3 хвилини та викладаємо на тарілку.

Як приготувати в’ялені помідори

В’ялені помідори – супер закуска, яку будь-якої миті можна дістати до столу, якщо несподівано прийшли гості. І вона зможе здивувати своїм насиченим смаком!

Складові:

• Помідори – 2 кілограми;
• Оливкова олія – 500 мілілітрів;
• Часник – 1 головка;
• Сушені трави (можна італійські) – 1-2 столові ложки;
• Сіль велика – 1-2 столові ложки.

Як приготувати в’ялені помідори покроково

1. Для цього рецепту бажано брати приблизно однакові та невеликі помідори. Миємо і ріжемо їх навпіл.
2. З кожної половинки дістаємо насіння ложкою.
3. Викладаємо томати в один шар зрізом вгору на форму для випічки.
4. Духовку розігріваємо до 100 градусів.
5. Сушимо наші томати 4-8 годин. Час залежить від розміру та соковитості помідорів. Іноді перевіряємо, щоб вони вийшли м’якими, в’яленими, але не пересушуємо. Чекаємо, коли помідори охолонуть, потім переходимо до наступного етапу.
6. Часник чистимо і зубки ріжемо тонкими слайсами.
7. Для зберігання в’ялених помідорів нам знадобиться банка або скляна ємність, яку можна закрити.
8. На дно банки додаємо трохи оливкової олії, щіпку трав та трохи часнику. Викладаємо в один шар в’ялені помідори.
9. Зверху знову заливаємо олією, додаємо трави та часник, а потім помідори. І так чергуємо шари, доки не заповнимо банку. Щільно її закриваємо та відправляємо в холодильник. Смачна закуска готова!

Харчова цінність помідорів