Для вас ми підготували корисну рекомендацію – як варити свинячу рульку до готовності, а також скільки варити свинячу рульку в каструлі.
Ви не повірите, але варена свиняча рулька – це дуже смачно, її зазвичай подають у охолодженому вигляді з хріном чи гірчицею. Готується ця страва дуже просто, а виходить неймовірно смачна закуска. У нашій статті ви дізнаєтесь, як смачно приготувати свинячу рульку в домашніх умовах.
Також зазначимо, що зі свинячої рульки виходить смачний холодець, рецепт з фото ми розмістили в іншій статті. Якщо ви шанувальник м’ясних страв, вам неодмінно сподобається відварений свинячий язик, а любителям м’яса на мангалі пропонуємо оцінити рецепти шашлику.
Свинячу рульку відварюють для різних цілей, хтось потім готує холодець, хтось відварює перед запіканням, а хтось готує закуску. Розгляньмо різні рецепти приготування свинячої рульки.
Запечена рулька виходить неймовірно ніжною, соковитою і добре приправленою. Дотримуйтесь наших рекомендацій і у вас вийде смачна м’ясна страва. Давайте розглянемо, як і скільки варити рульку для запікання.
Складові:
Як варити свинячу рульку перед запіканням покроково
Рульку миємо, якщо є щетина, прибираємо. Овочі чистимо.
Перед приготуванням потрібно щільно обмотати нитками, щоб рулька тримала форму.
Кладемо в каструлю, набираємо воду так, щоб вона повністю покрила рульку. Ставимо на вогонь.
Коли вода закипіла, обов’язково знімаємо пінку. Варимо годину.
Через годину додаємо цибулину, моркву, зубчики часнику, лавровий лист, солимо за смаком. Овочі можна кидати повністю або нарізаними великими шматками.
Варимо загалом 2 години до повної готовності.
Коли рулька буде готова, знімаємо нитки. Змішуємо мед, майонез та гірчицю.
Деко для запікання змащуємо олією. Якщо не хочете забруднити форму, можна підстелити фольгу, змастити її олією. Рульку обмазуємо готовим соусом із гірчиці, майонезу та меду. Кладемо на фольгу.
Готуємо в духовці приблизно 40 хвилин до рум’яної скоринки.
Коли дістаємо з духовки, можна накрити фольгою і дати постояти ще 15 хвилин. Неймовірно ніжне і соковите м’ясо готове. Можна подавати з будь-яким гарніром.
Давайте розглянемо, як приготувати свинячу рульку без кістки як смачну закуску. Для приготування запашної м’ясної закуски з часником знадобляться дуже прості інгредієнти.
Складові:
Як варити свинячу рульку в каструлі покроково
Час приготування рульки залежить від бажаного кінцевого результату. Якщо потрібно просто відварити рульку, цей процес займе 2-3 години залежно від її розмірів. Перед запіканням зазвичай достатньо варити 2 години. На холодець рулька вариться 5 годин.
Перед запіканням зазвичай варять рульку разом з овочами та спеціями 2 години. Далі в духовці рулька готується ще приблизно 40 хвилин. Її можна змастити улюбленим соусом (наприклад, майонез із гірчицею).
Для приготування смачного наваристого холодця рулька разом з іншим м’ясом вариться не менше 5 годин.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів) на 100 грамів їстівної частини.
Калорії: | 252 кКал |
Білки: | 29 г |
Жири: | 24 г |
Вуглеводи: | 0 г |
Інші записи автора: Тетяна Соломенник