Як варити маш. Скільки варити маш

Давайте розглянемо, як варити маш зелений до готовності, а також скільки варити маш за часом.

Маш у нашому меню з’являється досить рідко, а деякі господині взагалі його не варять. Маш (боби мунг) – це смачні маленькі боби зеленого кольору, також їх називають азіатською квасолею. На смак маш нагадує квасолю з легкими горіховими нотками.

У маші чудовий набір корисних речовин: білки, які практично на 100% засвоюються організмом, клітковина, вітаміни А, С, Е, К, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9). Маш не викликає здуття, тож його рекомендують відварювати навіть діткам.

Також на нашому сайті ви знайдете інструкції з варіння гороху, квасолі та сочевиці.

Як варити маш зелений

Маш можна смачно приготувати не лише у каструлі, а й у мультиварці. Ми даремно недооцінюємо ці боби, виходить дуже смачно.

Як варити маш у каструлі

Для приготування маша нам знадобиться мінімум інгредієнтів. Зазначимо, що варений маш можна їсти не тільки як гарнір, а й додавати до салатів.

Складові:

• Маш – 1 склянка;
• Вода – 2,5 склянки;
• Сіль.

Як варити маш зелений

Готуємо необхідні продукти.

Боби добре промиваємо. Маш можна як замочувати, так і не замочувати. Ми замочили маш перед приготуванням на пару годин, так він швидше звариться.

Викладаємо боби в каструлю. Вибирайте каструлю з товстим дном, також розраховуйте, що боби збільшаться у розмірах під час варіння.

Заливаємо маш гарячою водою. Можна закип’ятити в чайнику і залити 2,5 склянки.

Ставимо на плиту і чекаємо на закипання. Варимо приблизно 30 хвилин на невеликому вогні до м’якості бобів. Можна зняти піну ложкою. За 10 хвилин до готовності маш потрібно посолити. Не соліть раніше, інакше боби стануть твердими.

Коли маш звариться, він збільшиться у розмірах, а практично вся вода вбереться. Якщо залишилося трохи рідини, її можна злити або викласти маш на друшляк. Якщо переварити боби, вони почнуть розвалюватися і перетворюватися на кашу, такий маш точно не підійде для салатів.

Маш можна вживати як гарнір або додавати до інших страв. На смак нагадує квасолю з горіховими нотками.

Як варити маш у мультиварці

Варити боби в мультиварці ще простіше, не варто турбуватися, що під час приготування вода втече. Також до бобів у чашу мультиварки можна додавати будь-які овочі (цибулю, зубчики часнику, моркву, перець) та невеликі шматочки м’яса, щоб вони встигли приготуватися разом із бобами. Таким чином, вийде чудовий гарнір з м’ясом та овочами. Відмінний спосіб урізноманітнити своє меню та порадувати рідних.

Складові:

• Маш – 1 склянка;
• Вода – 2-2,5 склянки;
• Сіль.

Як варити маш у мультиварці покроково

1. Маш добре промиваємо. Якщо у вас мультиварка-скороварка, боби можна не замочувати.
2. Викладаємо боби в чашу мультиварки, додаємо воду і сіль (оскільки скороварку під час готування не відкривають). Якщо у вас звичайна мультиварка, сіль додайте наприкінці приготування.
3. Ставимо режим «Тушкування», «Плов» або «Гречка». Приблизно за 20-30 хвилин маш буде повністю готовий.
4. Якщо хочете різноманітності, до машу в чашу можна покласти рубану цибулю, кружечки моркви, шматочки курячого філе. І у вас вийде чудова ситна вечеря – максимум білків та користі. Маш добре поєднується з м’ясом, а завдяки легкому горіховому аромату страва виходить дуже смачною.

Скільки варити маш

Час варіння маша займає в середньому 30 хвилин. Якщо маш був попередньо замоченим – 20-30 хвилин, без замочування – 30-40 хвилин. Перевіряють готовність, скуштувавши один біб. Готовий маш збільшується у розмірах і стає м’яким.

Скільки варити маш без замочування

Без замочування маш вариться 30-40 хвилин. Час приготування вашого сорту бобів можна подивитися на упаковці. У мультиварці або мультиварці-скороварці маш готується швидше. Зазвичай, достатньо 20-30 хвилин до повної готовності. Не перетравлюйте боби, щоб вони не розпалися в чаші.

Скільки варити маш у супі

Маш також додають у суп, відзначимо, що маш та горох варяться досить довго. Горох зазвичай попередньо замочують, маш також можна замочити. Варимо у супі 30-40 хвилин до м’якості.

Якщо у вас є власні смачні та улюблені рецепти, поділіться ними у коментарях, так ви допоможете нашим користувачам урізноманітнити своє меню.

Харчова цінність маша