Як варити кукурудзу. Скільки варити кукурудзу

У нашій статті ми розглянемо, як варити кукурудзу в каструлі в качанах, як варити молоду кукурудзу, а також як варити кукурудзу з сіллю, розберемося, скільки варити кукурудзу до готовності.

Варена кукурудза – одна з найпоширеніших літніх страв. Для багатьох людей це ласощі, добре знайомі з дитинства. Це не тільки смачне частування, але й відмінне джерело корисних речовин, таких як мідь, калій, фосфор, вітаміни та інше. Але щоб страва принесла максимальну користь та задоволення, її потрібно правильно приготувати.

Також ми підготували статтю з рекомендаціями щодо варіння каші – як варити кукурудзяну кашу.

Як варити кукурудзу правильно

Щоб качан був м’яким і соковитим, важливо правильно їх вибрати. Не варто купувати кукурудзу пізніше серпня, оскільки тоді вона стає занадто жорсткою для вживання. Ідеальним вибором стануть качани з молочно-білим або світло-жовтим кольором. Ідеальні зерна – м’які та пружні, мають однакові розміри і щільно прилягають один до одного. Також слід уникати покупки кормових сортів кукурудзи – від харчових її відрізняє наявність коричневих волосків на кінцях.

Як варити кукурудзу в каструлі в качанах

Вибравши відповідні екземпляри, можна розпочати приготування. Для цього вам знадобиться необхідна кількість кукурудзи та ємність із достатнім об’ємом.

Нам знадобиться:

• Кукурудза в качанах;
• Вода;
• Сіль за смаком.

Як варити кукурудзу в каструлі з фото

Беремо необхідну кількість кукурудзи для варіння. Видаліть листя з качанів. А також ретельно зніміть волокна, як показано на фото. Промийте качани у воді.

Беріть таку ємність, щоб качани помістилися. Якщо такої каструлі немає, можна розрізати качани на 2 частини. Помістіть усередину кукурудзу.

Додати воду так, щоб вона покрила качани. Доведіть до кипіння. При цьому не потрібно додавати сіль. Щоб вода швидше закипіла, каструлю краще накрити кришкою.

Варимо на середньому вогні, щоб вода не втекла з каструлі. Якщо полюбляєте солону кукурудзу, після закипання посоліть воду. Але зазвичай натирають сіллю вже відварені качани. Якщо кукурудза молода, до готовності достатньо проварити 15-20 хвилин, якщо більш зріла – 30-40 хвилин, якщо кукурудза стара, перед готуванням рекомендується замочити кукурудзу на півгодини у воді, а потім вже відварювати до години.

Після приготування зніміть каструлю і злийте окріп. Для збереження тепла можна накрити ємність кришкою. Подавати можна з улюбленим соусом, багато любителів натирають теплі качани сіллю.

Після цього страву можна вважати готовою. Готовий продукт можна посипати сіллю відповідно до власних смакових уподобань. Дозволяється зберігання протягом кількох днів, проте занадто довго тримати кукурудзу в холодильнику не рекомендується, оскільки вона втратить свої смакові якості.

Як варити молоду кукурудзу

Саме качани, які тільки недавно виросли, мають необхідні смакові якості. На перший погляд страва може здатися невибагливою, але тільки виконуючи певні правила можна досягти необхідного результату. Процес приготування відрізняється лише часом, необхідним для повного приготування. Якщо молоді качани можна варити, відразу помістивши їх у каструлю, то для приготування перезрілих потрібно попереднє вимочування.

• Кукурудза;
• Вода;
• Сіль.

Як варити молоду кукурудзу в каструлі

1. На фото-рецепті вище ми вже детально розглянули процес варіння молодої кукурудзи. Давайте коротко повторимо.
2. Кукурудзу очищаємо від листя та промиваємо.
3. Вибираємо таку каструлю, щоб наші качани помістилися. Якщо немає великої ємності, можна розрізати кукурудзу на дві частини.
4. Викладаємо кукурудзу в каструлю та заливаємо водою.
5. Ставимо на середній вогонь і чекаємо на закипання.
6. Якщо ви любите солону кукурудзу, можете воду посолити. Багато господинь воліють не солити воду, так кукурудза виходить ніжнішою.
7. Молода кукурудза вариться 20-30 хвилин після закипання.
8. Готову кукурудзу можна додатково натерти сіллю перед подачею.

Як варити кукурудзу в мультиварці

Цей прилад все частіше використовується господарками на кухні. Він забезпечує можливість більш ефективного приготування з мінімальною витратою води та збереженням корисних речовин. Процес варіння включає такі етапи:

очистіть кукурудзу, видаливши листя, вусики та бруд;

помістіть качани в чашу і наповніть її холодною водою, не допускаючи, щоб її рівень перевищував позначку. Перевищивши норму заповнення, ви ризикуєте пошкодити прилад;

вимийте кукурудзяне листя, і покладіть його поверх кукурудзи. Закрийте кришку і включіть мультиварку в режим «бобові», «варка» або «суп».

Як правило, “розумна” техніка самостійно визначає оптимальний час. Якщо такої функції немає, встановіть таймер на 15 хвилин.

Як варити кукурудзу бондюель

Цей сорт також називають «цукровим». Така кукурудза також містить різні корисні мікроелементи і відрізняється більш солодким смаком. Процес її приготування не відрізняється від вищеописаного, проте через особливості сорту час варіння потрібно скоротити на 5-10 хвилин залежно від розміру та ступеня зрілості качана. Також її потрібно вживати в їжу відразу після приготування – після остигання вона знову стає твердою.

Як варити кукурудзу для риболовлі

Відварені кукурудзяні зерна можна використовувати як приманку для коропа, сазана, карася, плотви та інших хижих риб. Мариновані зернятка для цієї мети не підходять, оскільки вони надто малі та часто надрізані. Щоб кукурудзу можна було використовувати під час риболовлі, потрібно:

1. Очистити і замочити качани на 1-3 доби.
2. Помістити в каструлю і увімкнути слабкий вогонь на 30-60 хвилин, додавши цукор із розрахунку – одна столова ложка на літр.
3. Зняти зерна та витримати їх у воді ще один-два дні. На цьому етапі можна додати в ємність ваніль, банан або сливу.
4. Отриману приманку можна успішно використовувати під час риболовлі. Цей метод часто використовують не тільки рибалки-аматори, а й спортсмени, які беруть участь у змаганні CarpFishing.

Скільки варити кукурудзу

У серпні на нас чекають не лише улюблені дині та кавуни, але й ароматні качани кукурудзи, а варити їх досить просто та швидко. Якщо кукурудза молода, до готовності достатньо проварити 15-20 хвилин, якщо зріліша – 30-40 хвилин, якщо кукурудза стара, перед готуванням рекомендується замочити кукурудзу на півгодини у воді, а потім вже відварювати до години.

Скільки варити кукурудзу у каструлі

Найчастіше кукурудза вариться у каструлі. Молоді качани досить відварювати до 20 хвилин після закипання, більш зрілу і твердішу відварюють приблизно 40 хвилин, а якщо кукурудза занадто тверда в сирому вигляді, її можна замочити на півгодини в холодній воді, а далі відварювати хвилин 40, можна до години.

Скільки варити молоду кукурудзу

Найпростіше приготувати кукурудзу в качанах, помістивши в каструлю. Якщо вона була вирощена нещодавно (молода), то буде достатньо 15-20 хвилин, щоб розм’якшити зерна та приготувати їх до вживання. Перезрілий продукт вимагає приготування протягом 30-40 хвилин і більше, при цьому потрібно замочити качани у воді на півгодини.

Скільки варити кукурудзу в качанах

Час приготування залежить від рівня зрілості кукурудзи. Молода вариться 15-20 хвилин, зріла – 40 хвилин – годину, якщо її заздалегідь замочити у воді ще на півгодини.

Скільки варити кукурудзу бондюель

Щоб зварити сорт бондюель, потрібно на 5 – 10 хвилин менше за рахунок м’якості зерен. Тобто час варіння приблизно 10-15 хвилин.

Скільки варити кукурудзу у мультиварці

Молода кукурудза у мультиварці вариться 15 хвилин.

Харчова цінність вареної кукурудзи