Як смажити рибні палички. Скільки смажити рибні палички

Давайте розберемося, як смажити заморожені рибні палички на сковороді, а також скільки смажити рибні палички до готовності.

Часто ви можете бачити в супермаркетах заморожені рибні палички, ви навіть не уявляєте, як швидко і просто їх можна приготувати, навіть не розморожуючи. А на виході виходить чудова страва на обід чи вечерю.

Також на нашому сайті ви знайдете посібник з приготування смажених нагетсів і навіть пельменів.

Як смажити рибні палички на сковороді

Давайте розглянемо два найпростіші варіанти приготування рибних паличок. У першому ми приготуємо заморожений варіант із супермаркету, у другому – зробимо рибні палички самостійно.

Як смажити рибні палички заморожені (напівфабрикати)

Рибні палички найчастіше можна знайти у відділі напівфабрикатів разом із нагетсами чи замороженою рибою.

Складові:

• Рибні палички – 500 грам;
• Рослинна олія – для смаження.

Як смажити заморожені рибні палички на сковороді з фото

Вибираємо необхідну кількість паличок, перед приготуванням їх попередньо розморожувати не потрібно.

На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо палички в один шар.

Обсмажуємо з одного боку до рум’яної кірки. Довго жарити не потрібно, достатньо буде приблизно 3 хвилини. Потім перевертаємо і стільки ж смажимо і з іншого боку. Кришкою накривати не потрібно, інакше не вийде хрусткої скоринки.

Щоб прибрати зайвий жир, готові палички можна викласти на паперові рушники на кілька хвилин.

Подаємо у теплому вигляді. Рибні палички краще їсти відразу після приготування, так вони мають найкращі смакові властивості.

Як смажити домашні рибні палички

На нашому сайті приготуванню риби присвячений цілий розділ, але урізноманітнити своє меню можна також і рибними паличками.

Складові:

• Філе білої риби – 0,5 кілограм;
• Яйця – 2-3 штуки;
• Панірувальні сухарі – 200 грам;
• Борошно – 100 грам;
• Сіль, чорний мелений перець;
• Зелень;
• Рослинна олія.

Як смажити домашні рибні палички в паніровці покроково

1. Філе риби промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками та ріжемо приблизно однаковими смужками.
2. Зелень миємо і дрібно ріжемо. Її ми потім додамо в паніровку. Якщо не любите, не додавайте.
3. В одній глибокій мисці збиваємо яйця з сіллю та перцем. У другій мисці з’єднуємо борошно та зелень. У третю насипаємо сухарики. Це наш майбутній кляр.
4. Рибні палички (шматочки) занурюємо в муку з усіх боків, потім обережно опускаємо в яйце, далі – в сухарики. Так робимо з кожним шматочком. Якщо такі палички розкласти акуратно на обробну дошку, а потім перемістити в морозилку, вийде відмінна заготовка.
5. На сковороді розігріваємо олію. Наливаємо так, щоб наші палички трохи в нього поринали.
6. Викладаємо палички на сковороду в один шар так, щоб вони не прилипли одна до одної. Смажимо з кожного боку по 1,5 -2 хвилини. Дивимося, якщо з одного боку вийшла рум’яна кірка, то можна перевертати.
7. Щоб стік жир, можна готові палички викласти на паперовий рушник.
8. Подаємо домашні рибні палички як самостійну страву або разом з улюбленим гарніром. Добре поєднується з картопляним пюре. Рибні палички краще з’їсти відразу після приготування.

Скільки смажити рибні палички

Час смаження рибних паличок може змінюватись від 1,5 хвилин і до 3 хвилин. Час залежить від кількох факторів: це заморожений напівфабрикат або шматочки філе риби, а також наскільки сильне нагрівання плити.

Скільки смажити рибні палички на сковороді

Якщо ми готуємо філе білої риби в паніровці, то невеликі шматочки смажаться по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Паніровка може бути будь-яка (борошно-яйце-сухарі або просто борошно-яйце).

Скільки смажити рибні палички заморожені

Якщо ви бажаєте приготувати палички із супермаркету, попередньо їх розморожувати не потрібно. Відразу викладаємо на сковороду в розігріту олію і смажимо по 3 хвилини з кожного боку. Якщо бачите, що палички підрум’янилися з одного боку, то можна перевернути.

Зазначимо, що рибні палички найсмачніші тільки щойно приготовані і теплі. Не варто смажити всю партію, якщо ви не з’їсте її відразу, після холодильника смак зовсім інший, здається, ніби вони несвіжі. Якщо у вас є свої рецепти, ви можете поділитися ними в коментарях.

Харчова цінність рибних паличок