Як приготувати моркву по-корейськи

У статті докладно розглянемо, як приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах смачніше, ніж у магазині, а також як зробити корейську моркву з приправою.

Морква по-корейськи стала улюбленою стравою не лише на святковому столі, а й у повсякденному меню. Багато любителів моркви купують її в супермаркетах, але ця страва готується досить просто і швидко, її можна зробити і вдома.

Як приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах

Нам знадобляться такі прості інгредієнти:

• Морква – 1 кілограм;
• Часник – 1 середня головка;
• Рослинна олія – 0,5 склянки;
• Оцет – 2 столові ложки;
• Чорний та червоний мелений перець – по щіпці за смаком;
• Сіль – 1 столова ложка (якщо не любите солоне, краще додати 0,5 ст.л);
• Цукор – 2 столові ложки.

Як приготувати корейську моркву в домашніх умовах

1. Моркву очищаємо та подрібнюємо соломкою. Обов’язкова умова – використання спеціальної тертушки для моркви по-корейськи, зазвичай без неї такі брусочки зробити неможливо.
2. Складаємо в зручну ємність, солимо, додаємо цукор і перець, добре вимішуємо, щоб спеції поступово розподілилися.
3. Додаємо укус, вимішуємо і залишаємо хвилин на 10, щоб морква дала сік.
4. Тим часом чистимо часник і давимо його, моркву зверху посипаємо часником, але не поспішаємо перемішувати.
5. На сковороді підігріваємо олію, але стежимо, щоб вона не закипіла. Поливаємо часник на моркві олією, потім добре вимішуємо.
6. Викладаємо моркву в герметичний посуд, ставимо в холодне місце на 5 годин або якщо робили ввечері, залишаємо до ранку.

Також для приготування салатів використовується відварена морква, особливою популярністю на святковому столі вже багато років користуються олів’є та вінегрет.

Як приготувати корейську моркву, рецепти

Давайте розглянемо кілька простих і улюблених рецептів. Для приготування моркви нам не потрібно багато часу, а вітамінний салат радуватиме вас весь тиждень.

Як приготувати моркву по-корейськи з приправою

Ви могли помітити, що на полицях з приправами є варіант для приготування моркви по-корейськи. Зазвичай там суміш перців, сіль, сушений часник та коріандр.

Також на пачці часто є рецепт приготування страви, але будьте уважні, часто в рецепті вказано велику кількість укусу. Якщо ви не любите кислу моркву, готуйте за перевіреним рецептом.

Складові:

• Морква – 1 кілограм;
• Приправа – 1 столова ложка (або пакетик);
• Рослинна олія – 0,5 склянки;
• Часник – 1 середня головка;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Сіль – 0,75 столової ложки або за смаком (увага, у приправі також міститься сіль);
• Оцет – 2-3 столові ложки.

Як приготувати моркву по-корейськи з приправою покроково

Беремо необхідну кількість моркви, ми взяли приблизно 1 кілограм.

Миємо та чистимо шкірку. Готуємо всю необхідну нам приправу: сіль, цукор, приправу з пакетика.

Подрібнюємо моркву на спеціальній тертці і викладаємо в ємність, де зручно перемішувати.

Додаємо приправу. На пакетику може бути зазначено, що на кілограм моркви потрібно додавати весь пакет спецій.

Посипаємо сіллю, цукром.

Моркву поступово перемішуємо, додаємо оцет, залишаємо на 10 хвилин, щоб морква встигла пустити сік. Чистимо і давимо часник, посипаємо часником моркву.

Підігріваємо олію, але не доводимо до кипіння. Заливаємо моркву з часником олією.

Добре вимішуємо. Готову моркву по-корейськи викладаємо в герметичну ємність і даємо настоятися 5 годин або залишаємо на ніч. Зберігати теж бажано в закритій ємності, щоб запах не поширювався холодильником.

Через 5 годин морква настоїться і буде соковитою, ароматною та хрумкою. Смачного!

Як приготувати лаваш з корейською морквою

Корейська морква також використовується для приготування простих та смачних закусок. І один із популярних варіантів – лаваш із корейською морквою. Спробуємо його приготувати.

Складові:

• Лаваш – 1 штука;
• Твердий сир – 50 грам;
• Морква по-корейськи – 100 грам;
• Зелена цибуля;
• Майонез.

Як приготувати лаваш з корейською морквою покроково

1. Лаваш краще вибирати квадратний чи прямокутний. Ріжемо лаваш навпіл.
2. Сир тремо на дрібній тертці, сир змащуємо майонезом.
3. Одну частину лаваша змащуємо сиром із майонезом.
4. Зверху кладемо другу частину лаваша, посипаємо морквою і рубаною зеленою цибулею.
5. Обережно загортаємо в рулет, обмотуємо харчовою плівкою і відправляємо охолоджуватися в холодильник на годину.
6. Ріжемо готовий рулет на порційні шматочки.

Насправді, варіантів приготування лаваша з корейською морквою маса. Хтось додає шинку чи ковбасу, хтось крабові палички, яйця, плавлений сир та курячу грудку. Експериментуйте з інгредієнтами, виходить смачна та незвичайна закуска до столу.

Зазначимо, що морква по-корейськи використовують не лише як основну страву, а й як інгредієнт для приготування салатів. Моркву поєднують із курячою грудкою, грибами, кукурудзою, квасолею, фунчозою, сухариками, крабовими паличками та іншими інгредієнтами.

Харчова цінність моркви по-корейськи