Як смажити ковбаски. Скільки смажити ковбаски

Корисні поради – як смажити ковбаски на сковороді, а також скільки смажити ковбаски на сковороді чи грилі до готовності.

У супермаркеті ми бачимо у м’ясному відділі різні види сирих ковбасок, які готуються на сковороді, у духовці чи грилі. Ковбаски можуть бути курячими, свинячими або яловичими, курячі ковбаски мають світле м’ясо після приготування, яловичі темніють.

Якщо ви купуєте м’ясні вироби на ринку, вибирайте перевірених продавців, а також ретельно перевіряйте свіжість продуктів.

Також для любителів м’яса ми підготували рекомендації щодо смаження нагетсів, відбивних та фаршу.

Як смажити ковбаски правильно

Розглянемо прості та зрозумілі поради щодо смаження ковбасок на сковороді, в духовці та на грилі.

Як смажити ковбаски на сковороді

Найпростіше приготувати ковбаски на сковороді. Нам знадобиться мінімум часу та маніпуляцій.

Складові:

• Ковбаски – 6 штук;
• Вода – 0,5 склянки;
• Рослинна олія – для смаження.

Як смажити ковбаски на сковороді покроково

Вибираємо кількість ковбасок, щоб вони помістилися на сковороді. Свіжі вироби мають приємний запах, нормальний колір без темних плям, оболонка не має бути липка.

Ковбаски викладаємо на сковороду, оболонку можна проткнути в декількох місцях зубочисткою, щоб під час приготування ковбаски не полопатись.

Додаємо півсклянки води. Це потрібно, щоби ковбаски приготувалися всередині і не пересушилися.

Готуємо з одного боку, м’ясо почне світлішати. Кришкою не накривайте, нам треба, щоб вода почала випаровуватися.

Перевертаємо на другий бік і знову готуємо. Коли вода почне випаровуватися, можна додати олію для смаження, щоб ковбаски не прилипли до сковороди.

Обсмажуємо до золотистості з двох сторін.

Подаємо у теплому вигляді з будь-яким гарніром. Можна взяти смачний соус.

Як смажити ковбаски в духовці

Такий варіант приготування ковбасок не менш простий, ніж попередній, а виходять ковбаски рум’яними, смачними та ароматними.

Складові:

• Ковбаски;
• Рослинна олія.

Як смажити ковбаски в духовці покроково

1. Форму для запікання змащуємо олією. Можна підкласти пергамент, кому як більше подобається.
2. Викладаємо ковбаски так, щоб вони не прилипали одна до одної. Протикаємо шкірку зубочистками в кількох місцях, щоб вона під час приготування не лопнула.
3. Ставимо в духовку на півгодини за температури 200 градусів. Час приготування залежить від ступеня рум’яності, яку ви хочете отримати, а також від товщини ковбасок.

Як смажити ковбаски на грилі

Смажені ковбаски на грилі – бездоганний варіант для пікніка. Вони нічим не поступаються шашлику за смаковими якостями, а діткам подобається навіть більше.

Складові:

• Ковбаски;
• Рослинна олія.

Як смажити ковбаски на грилі покроково

1. Перед приготуванням не забудьте зробити проколи на ковбасках, щоб вони від високої температури не луснули.
2. Не смажте на занадто інтенсивному жарі, зачекайте, поки вугілля трохи перегорить. Інакше ковбаски полопаються та згорять швидше, ніж приготуються. І навпаки, якщо вугілля майже згасло, ковбаски зморщаться і не доготуються.
3. Перед смаженням змастіть ковбаски олією, щоб вони не прилипли до решітки.
4. Смажте з кожного боку до утворення рум’яної скоринки. Загальний час приготування в середньому 20 хвилин.

Скільки смажити ковбаски

Час приготування ковбасок зазвичай залежить від їхньої товщини. Стандартні ковбаски готуються 20-30 хвилин на сковороді до появи характерної золотистої скоринки, в духовці час приготування півгодини.

Скільки смажити ковбаски на сковороді

Зазначимо, що на сковороді такі ковбаски спочатку готуються у воді (готують з двох сторін до повного випаровування води), а далі смажаться до золотистості. Час приготування становить приблизно 30 хвилин.

Скільки смажити ковбаски на грилі

Час приготування запашних ковбасок на грилі становить 20 хвилин. Все залежить від товщини ковбасних виробів та інтенсивності нагріву. Не готуйте ковбаски на занадто сильному жарі, оболонка може лопнути або згоріти, а ковбаски не встигнуть приготуватися, також, якщо вугілля майже згасло, ковбаски зморщаться, краще триматися “золотої” середини (середнього ступеня нагріву).

Скільки смажити ковбаски у духовці

Якщо вам до душі аромат і рум’яна скоринка ковбасок із духовки, обов’язково побалуйте себе цією стравою. Час приготування – 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Будемо раді, якщо ви поділитеся своїми порадами та рецептами у коментарях.

Харчова цінність смажених ковбасок