Запечені яблука з сухофруктами – це простий і ароматний десерт, який сподобається і дорослим, і дітям. Їх можна приготувати на сніданок, подати як легкий десерт після основної страви або здивувати гостей оригінальною подачею.
Яблука залишаються соковитими, а начинка з кураги та родзинок додає солодкий і трохи карамельний смак. Один із зручних способів приготування – запікання у кулінарному рукаві, який зберігає соковитість та аромат.

Покроковий рецепт з фото
Переконайтеся, що всі необхідні інгредієнти під рукою: яблука, курага, родзинки та трохи цукру.
Курагу і родзинки ретельно промийте. Якщо вони занадто сухі, залийте їх гарячою водою на 5–10 хвилин, щоб вони стали м'якшими.
Курагу наріжте дрібними кубиками. Змішайте її з родзинками та цукром. Перемішайте, щоб начинка стала однорідною. За бажанням цукор можна замінити ложкою меду. Вимийте яблука. Обережно видаліть серцевину та насіння, намагаючись не проколоти яблуко наскрізь.
Наповніть кожне яблуко підготовленою сумішшю з кураги та родзинок. Розподіліть начинку рівномірно.
Перекладіть фаршировані яблука у кулінарний рукав і надійно закріпіть його кінці спеціальними затискачами або термостійкою стрічкою. Помістіть рукав у жаростійку форму, щоб сік не витікав у духовку.
Відправте форму з яблуками у заздалегідь розігріту до 180 °C духовку на 20–25 хвилин. За цей час фрукти мають стати м'якими, а шкірка лише трохи зморщиться, зберігаючи при цьому цілісність. Час приготування може трохи варіюватися залежно від особливостей вашої духовки, а також від сорту та розміру яблук.
Обережно розріжте рукав (врахуйте гарячу пару всередині) та перекладіть яблука на плоску тарілку. Для додаткової солодкості можна полити їх медом. Подавайте десерт у теплому вигляді.
Корисні поради
Давайте розберемося, які продукти можна додати або замінити у рецепті:
- Віддавайте перевагу кисло-солодким сортам (наприклад, Семеренко або Гренні Сміт), тоді смак буде більш контрастним.
- У суміш кураги та родзинок можна додати подрібнені горіхи (волоські, мигдаль або фундук) і трохи кориці. Це зробить аромат більш насиченим.
- Якщо під рукою немає рукава для запікання, можна запекти яблука у фользі або в жаростійкій формі під кришкою.
- Доповнити готовий десерт можна кулькою морозива або домашнім соусом на основі вершків і ванілі.
- Якщо яблука залишаться, зберігайте їх у холодильнику не більше 1-2 днів. Перед подачею злегка розігрійте.
Інгредієнти
Інструкції
Переконайтеся, що всі необхідні інгредієнти під рукою: яблука, курага, родзинки та трохи цукру.

Курагу і родзинки ретельно промийте. Якщо вони занадто сухі, залийте їх гарячою водою на 5–10 хвилин, щоб вони стали м'якшими.

Курагу наріжте дрібними кубиками. Змішайте її з родзинками та цукром. Перемішайте, щоб начинка стала однорідною. За бажанням цукор можна замінити ложкою меду. Вимийте яблука. Обережно видаліть серцевину та насіння, намагаючись не проколоти яблуко наскрізь.

Наповніть кожне яблуко підготовленою сумішшю з кураги та родзинок. Розподіліть начинку рівномірно.

Перекладіть фаршировані яблука у кулінарний рукав і надійно закріпіть його кінці спеціальними затискачами або термостійкою стрічкою. Помістіть рукав у жаростійку форму, щоб сік не витікав у духовку.

Відправте форму з яблуками у заздалегідь розігріту до 180 °C духовку на 20–25 хвилин. За цей час фрукти мають стати м'якими, а шкірка лише трохи зморщиться, зберігаючи при цьому цілісність. Час приготування може трохи варіюватися залежно від особливостей вашої духовки, а також від сорту та розміру яблук.

Обережно розріжте рукав (врахуйте гарячу пару всередині) та перекладіть яблука на плоску тарілку. Для додаткової солодкості можна полити їх медом. Подавайте десерт у теплому вигляді.

Нотатки
Корисні поради
Давайте розберемося, які продукти можна додати або замінити у рецепті:
- Віддавайте перевагу кисло-солодким сортам (наприклад, Семеренко або Гренні Сміт), тоді смак буде більш контрастним.
- У суміш кураги та родзинок можна додати подрібнені горіхи (волоські, мигдаль або фундук) і трохи кориці. Це зробить аромат більш насиченим.
- Якщо під рукою немає рукава для запікання, можна запекти яблука у фользі або в жаростійкій формі під кришкою.
- Доповнити готовий десерт можна кулькою морозива або домашнім соусом на основі вершків і ванілі.
- Якщо яблука залишаться, зберігайте їх у холодильнику не більше 1-2 днів. Перед подачею злегка розігрійте.