Швидкий та зручний спосіб приготувати хрусткі рибні палички на сковороді. Без розморозки і зайвого клопоту - всього за 10 хвилин у вас на столі буде ситна гаряча страва.
Якщо часу на приготування немає, а хочеться чогось гарячого та ситного – заморожені рибні палички виручать. Це популярний напівфабрикат, який не потребує розморожування, спецій та зайвих дій. Головне – правильно обсмажити. Виходить золотиста хрумка скоринка і ніжна рибна начинка. Відмінний варіант для вечері у будній день.
Покроковий рецепт з фото
Дістаємо рибні палички з морозилки. Розморожувати не потрібно - смажимо прямо в замороженому вигляді.
Розігріваємо сковороду на середньому вогні, наливаємо трохи олії. Її має бути стільки, щоб палички могли добре просмажитись, але не плавали повністю. Викладаємо палички на гарячу сковороду в один шар, на невеликій відстані одну від одної.
Смажимо 2-3 хвилини до золотистої скоринки з одного боку. Потім акуратно перевертаємо і смажимо стільки ж з іншого.
Готові палички викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.
Поради щодо приготування
Приготуємо рибні напівфабрикати на сковороді.
- Не розморожуйте палички заздалегідь. Від цього паніровка розмокне, і скоринка не вийде.
- Не накривайте кришкою при смаженні — це порушить хрустку текстуру.
- Не перевертайте надто рано. Зачекайте, доки палички підрум'яняться, інакше паніровка може залишитися на сковороді.
- Для дітей можна подавати з йогуртовим чи сметанним соусом – це пом'якшить смак.
АвторТетяна