Давайте приготуємо простий торт з печива без випічки зі згущеним молоком і сметаною. Збирається за кілька хвилин, добре просочується і відмінно підходить до чаю або швидкого домашнього десерту.
Цей простий та смачний торт із солодкого крекера не потребує випікання. Ви можете вибрати будь-яке несолоне печиво невеликого розміру, ідеально, якщо воно буде середнього чи маленького формату. Якщо печиво велике, його краще трохи поламати перед початком приготування.
Покроковий рецепт з фото
Підготовка інгредієнтів. Візьміть несолоний крекер невеликого розміру, а сметану виберіть густу та жирну. Згущене молоко можна використовувати готове або зварити вдома.
Приготування крему. У глибокій мисці з'єднайте сметану і варене згущене молоко. Якщо хочете зробити крем ніжнішим, сметану можна замінити маскарпоне або густими вершками.
Отримана суміш має бути середньої густоти і добре тримати форму.
Підготовка горіхів. Горіхи подрібніть у блендері, половину додайте до крему. Щоб підсилити аромат, горіхи можна підсушити на сковороді. Використовуйте волоські горіхи або замініть на будь-які на ваш смак.
У миску з кремом додайте крекер і обережно перемішайте, щоб кожен шматочок печива був добре покритий. Якщо хочете, можна трохи подрібнити крекер.
Формування торта. Роз'ємну форму застеліть харчовою плівкою і викладуйте масу, розрівнявши її. Накрийте плівкою зверху і поставте в холодильник на 5 годин або на ніч для просочення.
Приготування глазурі. Плитку шоколаду (гіркого або молочного) розтопіть на водяній бані разом із вершковим маслом, не доводячи до кипіння, щоб глазур вийшла гладкою.
Ретельно перемішайте шоколад та масло до однорідності, щоб глазур мала гладку текстуру.
Дістаньте просочений торт із форми, акуратно заберіть плівку.
Рясно покрийте торт шоколадною глазур'ю і поставте в холодильник на 15-20 хвилин, щоб глазур застигла.
Після того, як глазур застигла, прикрасьте торт на свій смак. Відмінно підійдуть подрібнені горіхи або шоколадна крихта.
Наріжте торт на порційні шматочки та подавайте до чаю. Цей простий десерт із печива порадує вас своїм смаком та легкістю у приготуванні.
Поради та ідеї:
- Замість волоських горіхів можна використовувати фундук, мигдаль чи кешью. Ці горіхи можна підсмажити для посилення аромату. Фундук і мигдаль додадуть десерту більш делікатного смаку, а кеш'ю – вершкового.
- У крем можна додати дрібно нарізані сухофрукти, такі як курага, родзинки або сушена журавлина. Вони додадуть солодкий смак та цікаву текстуру.
- Для більш насиченого шоколадного смаку в крем можна додати пару ложок какао або розтопленого шоколаду.
Перед подачею за вашим бажанням торт можна прикрасити свіжими ягодами - полуницею, малиною або лохиною.
АвторТетяна