АвторТетянаЗаморожені морепродукти можна швидко і легко приготувати на сковороді. Цей рецепт підійде і для мідій, і для морського коктейлю, і для креветок.
Простий і швидкий рецепт морського коктейлю з соєвим соусом і часником. Соковиті морепродукти, обсмажені на вершковому маслі та просочені ароматом часнику і соєвого соусу, ідеально підійдуть для легкої вечері або закуски.
Покроковий рецепт з фото
Розморозьте морський коктейль за кімнатної температури, особливо якщо на ньому є крижана глазур.
Розігрійте сковорідку, додайте вершкове масло і олію, щоб масло розтануло і покривало дно сковорідки.
Викладіть морський коктейль на сковорідку й обсмажуйте на сильному вогні, поки не випарується зайва рідина (зазвичай це триває кілька хвилин).
Під час обсмажування морепродукти зменшаться в об'ємі.
Очистіть часник і наріжте його. Додайте нарізаний часник до морепродуктів. Якщо хочете, щоб часник залишив тільки аромат, можна заздалегідь обсмажити його до золотистого кольору і вийняти.
Влийте соєвий соус до морепродуктів, спробуйте на смак і, за потреби, додайте сіль або перець. Продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
Зніміть сковорідку з вогню і подавайте морський коктейль гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Не перетримуйте на вогні, щоб зберегти ніжну текстуру морепродуктів.
Поради щодо приготування морського коктейлю із соєвим соусом
Дотримуйтеся цих порад, і у вас вийде дуже смачна вечеря.
- Розморожуйте морський коктейль поступово в холодильнику або за кімнатної температури, щоб зберегти текстуру морепродуктів.
- Поєднання рослинної олії та вершкового масла додає страві особливої м'якості та насиченості смаку, проте для більш вираженого аромату можна використовувати оливкову олію.
- Обсмажування морепродуктів займає всього кілька хвилин. Тривале готування може зробити їх жорсткими та «гумовими».
- Соєвий соус уже містить сіль, тож додавайте сіль за смаком з обережністю. Спробуйте страву перед тим, як додатково солити.
- Щоб часник не гірчив, додавайте його наприкінці приготування. Якщо не хочете, щоб шматочки часнику потрапляли у страву, обсмажте його в олії до золотистого кольору, а потім приберіть.
- Для пікантності можна додати червоний перець або мелену паприку. Якщо віддаєте перевагу більш пряному смаку, спробуйте додати трохи тертого імбиру.
- Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню, лимонними часточками або насінням кунжуту для додаткового смакового акценту.
Інгредієнти
Інструкції
Розморозьте морський коктейль за кімнатної температури, особливо якщо на ньому є крижана глазур.
Розігрійте сковорідку, додайте вершкове масло і олію, щоб масло розтануло і покривало дно сковорідки.
Викладіть морський коктейль на сковорідку й обсмажуйте на сильному вогні, поки не випарується зайва рідина (зазвичай це триває кілька хвилин).
Під час обсмажування морепродукти зменшаться в об'ємі.
Очистіть часник і наріжте його. Додайте нарізаний часник до морепродуктів. Якщо хочете, щоб часник залишив тільки аромат, можна заздалегідь обсмажити його до золотистого кольору і вийняти.
Влийте соєвий соус до морепродуктів, спробуйте на смак і, за потреби, додайте сіль або перець. Продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
Зніміть сковорідку з вогню і подавайте морський коктейль гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Не перетримуйте на вогні, щоб зберегти ніжну текстуру морепродуктів.
Нотатки
Поради щодо приготування морського коктейлю із соєвим соусом
Дотримуйтеся цих порад, і у вас вийде дуже смачна вечеря.
- Розморожуйте морський коктейль поступово в холодильнику або за кімнатної температури, щоб зберегти текстуру морепродуктів.
- Поєднання рослинної олії та вершкового масла додає страві особливої м'якості та насиченості смаку, проте для більш вираженого аромату можна використовувати оливкову олію.
- Обсмажування морепродуктів займає всього кілька хвилин. Тривале готування може зробити їх жорсткими та «гумовими».
- Соєвий соус уже містить сіль, тож додавайте сіль за смаком з обережністю. Спробуйте страву перед тим, як додатково солити.
- Щоб часник не гірчив, додавайте його наприкінці приготування. Якщо не хочете, щоб шматочки часнику потрапляли у страву, обсмажте його в олії до золотистого кольору, а потім приберіть.
- Для пікантності можна додати червоний перець або мелену паприку. Якщо віддаєте перевагу більш пряному смаку, спробуйте додати трохи тертого імбиру.
- Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню, лимонними часточками або насінням кунжуту для додаткового смакового акценту.