Молода картопля з кропом – простий гарнір з яскравим ароматом. Підходить до м'яса, риби або як самостійне блюдо.
Молода картопля з кропом – один із найпростіших і найзрозуміліших домашніх рецептів. Картоплю можна подати з маслом, сметаною, шкварками або зеленню – варіантів маса. Нижче покроковий рецепт з фото, як зварити картоплю в каструлі і подати її з маслом і кропом.
Покроковий рецепт з фото
Добре промиваємо бульби картоплі під проточною водою. Молода картопля часто в землі, особливо домашня, тому використовуємо щітку або м'яку губку.
Шкірку можна залишити, якщо вона тонка та чиста, або акуратно зняти.
Великі бульби розрізаємо навпіл, дрібні залишаємо цілими. Складаємо картоплю у каструлю.
Підсолюємо воду за смаком.
Заливаємо картоплю водою так, щоб вона повністю покривала бульби. Ставимо на плиту.
Варимо до готовності, картопля повинна легко проколювати ножем або вилкою. Зазвичай це займає 15-20 хвилин, залежно від розміру.
Зливаємо воду із каструлі. Додаємо шматочок вершкового масла до гарячої картоплі.
Посипаємо подрібненим кропом. Щоб масло та зелень рівномірно розподілилися, накриваємо кришкою і кілька разів струшуємо каструлю.
Ароматна, розсипчаста молода картопля готова. Подавайте в теплому вигляді як гарнір до м'яса, риби або просто зі свіжими овочами.
Корисні поради
Давайте дізнаємося, як приготувати варену картоплю ще смачніше.
- Якщо шкірка у картоплі дуже тонка, можна обдати її окропом і протерти рушником, так шкірка зійде легко.
- Вершкове масло можна замінити оливковою або рослинною олією для легкого варіанту.
- Кріп додасть класичного смаку, але також можна додати часник, зелену цибулю або петрушку.
- Якщо хочете більш насичений смак – обсмажте готову картоплю 3-4 хвилини на сковороді з часником та олією.
АвторТетяна