Макарони з м’ясом на сковороді – це швидка страва, яку готують із простих і доступних продуктів. Її можна зробити з будь-яким видом м’яса, проте зі свининою виходить особливо ситно та апетитно.
Томатна паста надає страві легкої кислинки та яскравого кольору, а цибуля та спеції роблять смак насиченішим. Спробуйте приготувати цю страву на обід або вечерю – вона напевно сподобається всій вашій родині!
Покроковий рецепт з фото
Перевірте, щоб у вас були всі необхідні продукти: м’ясо, макарони, цибуля, томатна паста, олія та спеції.
Свинину промийте та наріжте середніми шматочками або кубиками. Можна взяти частину з невеликою кількістю жиру. Цибулю наріжте довільно – кубиками або півкільцями.
Розігрійте рослинну олію на сковороді, викладіть шматочки свинини. Обсмажуйте на середньому вогні, доки м’ясо не набуде рум’яної скоринки.
Паралельно закип’ятіть воду в каструлі. Коли вода закипить, посоліть її та додайте макарони.
До вже обсмаженого м’яса додайте цибулю. Пасеруйте 2–3 хвилини, регулярно помішуючи, щоб цибуля стала м’якою і золотистою.
Стежте, щоб свинина та цибуля рівномірно просмажувались. За потреби зменшіть вогонь, якщо м’ясо занадто швидко підрум’янюється.
Як тільки макарони стануть м’якими (зазвичай 7–10 хвилин залежно від сорту), злийте воду через друшляк. Не забудьте залишити трохи води (кілька ложок) на випадок, якщо доведеться розбавити соус.
Викладіть відварені макарони до свинини з цибулею, додайте томатну пасту.
Добре перемішайте і прогрійте кілька хвилин на середньому вогні, щоб макарони просочилися смаком м’яса та томату.
Макарони з м’ясом готові. Подавайте їх відразу в теплому вигляді. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню та додайте трохи тертого сиру.
Корисні поради
Давайте розберемося, як зробити макарони з м'ясом ще смачнішими.
- Для такої страви ідеально підходять макарони з твердих сортів пшениці, а також ріжки чи спіральки, які добре утримують соус.
- Якщо немає свинини, можна замінити її куркою, індичкою чи яловичиною. Час обсмажування може трохи відрізнятися.
- Хочете зробити страву більш різноманітною? Додайте болгарський перець, моркву чи кабачки – вони чудово поєднуються з м’ясом і макаронами.
- Замість томатної пасти можна використати готові соуси (наприклад, «Болоньєзе» або «Маринара»). Для більш вершкового смаку в кінці приготування додайте трохи сметани або вершків.
- Експериментуйте зі спеціями: сушений часник, базилік, орегано чи прованські трави зроблять смак ще більш насиченим.
Текст После заметок
АвторТетяна