АвторТетянаЛящ із картоплею, запечений у духовці - це і основна страва, і гарнір в одній формі. Соковита риба, ароматна цибуля та рум'яна картопля готуються разом і не потребують зайвого посуду.
Запікання риби з гарніром – чудова ідея для ситної домашньої вечері. Великий лящ, ароматна картопля і трохи цибулі – все, що потрібно для простої, але смачної страви. Особливо зручно, що все готується одразу на одному листі.
Покроковий рецепт з фото
Ляща очистіть від луски, видаліть нутрощі та ретельно промийте під холодною водою, особливо всередині. Картоплю та цибулю очистіть.
Деко змастіть рослинною олією. Викладіть ляща по центру. Рясно натріть рибу сіллю і спеціями, включно з черевцем. Якщо туша не поміщається, можна відрізати голову і хвіст. Залиште рибу трохи промаринуватися.
Цибулю наріжте півкільцями і рівномірно розподіліть по вільних ділянках дека навколо риби.
Картоплю наріжте великими шматочками і викладіть поруч із цибулею. Картопля не має бути надто тонкою, щоб не пересохла в духовці.
Обмажте рибу сметаною або майонезом (за бажанням - можна використовувати суміш з обох). Це додасть їй рум'яної скоринки та м'якості.
Картоплю також можна злегка змастити сметаною для ніжнішого смаку. За бажанням додайте трохи сухого базиліку або інших пряних трав.
Накрийте деко фольгою, щільно притискаючи краї, щоб зберегти соковитість.
Поставте в розігріту до 180 °C духовку. Запікайте 20 хвилин під фольгою, потім акуратно зніміть фольгу і готуйте ще 20 хвилин, щоб риба і картопля підрум'янилися. Усього - близько 40 хвилин, орієнтуйтеся за м'якістю картоплі та рум'яною скоринкою.
Як приготувати ляща смачно
Ось кілька порад, завдяки яким риба буде ще смачнішою.
- Якщо картоплю бажаєте приготувати велики шматками, можна попередньо трохи відварити її в підсоленій воді.
- Додайте трохи часнику або лимонного соку в сметану для більш виразного смаку.
- Цибуля під час запікання стає солодкою - можна покласти її також усередину риби.
- Замість майонезу можна використовувати йогурт або вершки - вийде легше і ніжніше.
- Страва особливо смачна з кропом, свіжими огірками або легким овочевим салатом.
Інгредієнти
Інструкції
Ляща очистіть від луски, видаліть нутрощі та ретельно промийте під холодною водою, особливо всередині. Картоплю та цибулю очистіть.
Деко змастіть рослинною олією. Викладіть ляща по центру. Рясно натріть рибу сіллю і спеціями, включно з черевцем. Якщо туша не поміщається, можна відрізати голову і хвіст. Залиште рибу трохи промаринуватися.
Цибулю наріжте півкільцями і рівномірно розподіліть по вільних ділянках дека навколо риби.
Картоплю наріжте великими шматочками і викладіть поруч із цибулею. Картопля не має бути надто тонкою, щоб не пересохла в духовці.
Обмажте рибу сметаною або майонезом (за бажанням - можна використовувати суміш з обох). Це додасть їй рум'яної скоринки та м'якості.
Картоплю також можна злегка змастити сметаною для ніжнішого смаку. За бажанням додайте трохи сухого базиліку або інших пряних трав.
Накрийте деко фольгою, щільно притискаючи краї, щоб зберегти соковитість.
Поставте в розігріту до 180 °C духовку. Запікайте 20 хвилин під фольгою, потім акуратно зніміть фольгу і готуйте ще 20 хвилин, щоб риба і картопля підрум'янилися. Усього - близько 40 хвилин, орієнтуйтеся за м'якістю картоплі та рум'яною скоринкою.
Нотатки
Як приготувати ляща смачно
Ось кілька порад, завдяки яким риба буде ще смачнішою.
- Якщо картоплю бажаєте приготувати велики шматками, можна попередньо трохи відварити її в підсоленій воді.
- Додайте трохи часнику або лимонного соку в сметану для більш виразного смаку.
- Цибуля під час запікання стає солодкою - можна покласти її також усередину риби.
- Замість майонезу можна використовувати йогурт або вершки - вийде легше і ніжніше.
- Страва особливо смачна з кропом, свіжими огірками або легким овочевим салатом.