Лаваш з помідорами і сиром, обсмажений на мангалі. Швидка закуска для пікніка або дачі - хрумтить зовні і залишається соковитим усередині.
Лаваш на мангалі – зручний варіант, коли хочеться чогось гарячого, але без довгого приготування. Помідори дають соковитість, сир розплавляється та зв’язує начинку, а сам лаваш швидко підрум’янюється на вугіллі. Такий варіант добре підходить для пікніка, дачі або як проста закуска до шашлику.
Покроковий рецепт з фото
Готуємо інгредієнти. Зелень та помідори ретельно миємо.
Помідори нарізаємо кружальцями. Зелень дрібно рубаємо, часник очищаємо та подрібнюємо (можна натерти на тертці або пропустити через прес). Сир натираємо на великій тертці.
Лаваш злегка промазуємо тонким шаром майонезу. Якщо хочете легший варіант, можна не використовувати майонез, помідори дадуть достатньо соковитості. Посипаємо змащену поверхню тертим сиром.
Потім викладаємо кружечки помідорів.
Поверх помідорів розподіляємо подрібнений часник.
Якщо любите, також додайте зелень, вона підкреслить смак.
Акуратно загортаємо лаваш конвертом або рулетом, щоб начинка не випадала.
У нас вийшли такі конвертики.
Готуємо вугілля з помірним жаром. Краще використовувати слабке вугілля, що залишилося після приготування шашлику або курячих крилець.
Викладаємо конвертики на решітку та обсмажуємо по 1–2 хвилини з кожного боку.
Повинні вийти рум'яні бочки. Стежимо, щоб тісто не пригоріло.
Готовий лаваш подаємо одразу після приготування.
У теплому вигляді він найсмачніший: сир розплавиться, часник та зелень доповнять смак, а тісто стане приємно хрустким.
Корисні поради як приготувати смачний лаваш
Ось вам кілька порад, які допоможуть урізноманітнити страву.
- Спробуйте замінити майонез на сметану чи вершковий сир більш м'якого і ніжного смаку.
- Замість помідорів можна використовувати солодкий перець, гриби чи скибочки шинки.
- Найкраще підійде твердий сир з гарною плавкістю, наприклад моцарелла або гауда.
- Зробіть заготовки заздалегідь. Лаваш із начинкою можна згорнути вдома та взяти з собою на пікнік, а смажити вже на місці.
АвторТетяна