Кукурудзяна каша на молоці, зварена в каструлі за класичною схемою спочатку на воді, потім з додаванням молока. Ніжна, ситна та добре підходить для сніданку чи дитячого меню.
Кукурудзяну кашу на молоці часто готують на сніданок або для дитячого меню. Спочатку крупу варять на воді, а потім додають гаряче молоко, так каша виходить ніжною, без грудочок та з рівною текстурою. Густоту можна регулювати кількістю молока та часом настоювання.
Покроковий рецепт з фото
Готуємо усі інгредієнти. Кукурудзяну крупу за бажанням можна взяти неповну склянку, якщо потрібна більш рідка каша.
У каструлю наливаємо воду та ставимо на плиту. Доводимо до кипіння.
Кукурудзяну крупу кілька разів промиваємо в холодній воді, потім всипаємо в киплячу воду, помішуючи.
Поки вариться крупа, молоко доводимо до кипіння в окремій каструлі, в кашу додаємо тільки гаряче молоко.
Варимо крупу на воді до всмоктування рідини, це займає близько 5 хвилин.
Вливаємо гаряче молоко і ретельно перемішуємо, щоб каша стала однорідною.
Зменшуємо вогонь до мінімального та варимо кашу близько 15 хвилин, періодично помішуючи. У процесі додаємо цукор.
Наприкінці кладемо шматочок вершкового масла, накриваємо каструлю кришкою і даємо каші постояти 5-10 хвилин.
Відразу після приготування каша здається рідкішою, але в міру остигання вона помітно густіє - це варто враховувати при виборі пропорцій молока.
Поради щодо приготування смачної каші
Ці рекомендації допоможуть відрегулювати консистенцію та смак кукурудзяної каші на молоці.
- Для більш рідкої каші збільште кількість молока на 0,5-1 склянку.
- Якщо каша здається густою, можна додати трохи гарячого молока після варіння.
- Щоб каша не пригорала, використовуйте каструлю з товстим дном та помішуйте її знизу.
- Цукор можна замінити медом або додати його вже до готової страви.
АвторТетяна