Класичні домашні сирники з додаванням борошна та яєць. Виходять м'якими всередині та рум'яними зовні.
Домашні сирники з борошном – один із найпопулярніших варіантів домашнього сніданку. Сир робить їх м’якими та ніжними, а невелика кількість борошна допомагає сформувати акуратні коржики та зберегти форму при готуванні. Такі сирники добре смакують зі сметаною, варенням, медом чи свіжими ягодами.
Дістаньте все необхідне: сир, яйце, борошно, цукор, сіль та ванільний цукор. Сир має бути не надто вологим — краще віджатий, але не сухий. Він повинен легко ліпитись і не розсипатися.
2
У великій мисці з'єднайте сир, яйце, борошно, цукор, сіль та ванільний цукор.
3
Ретельно перемішайте ложкою чи руками до однорідної маси. Якщо хочете, додайте трохи розпарених родзинок.
4
Робочу поверхню та руки злегка присипте борошном. Відщипуйте від тіста невеликі шматочки і формуйте коржики. Щоб краї були ідеально рівними, можна скористатися склянкою: покладіть кульку сирної маси на дошку, накрийте склянкою і злегка обертайте - вийдуть акуратні круглі сирники.
5
У сковороді розігрійте трохи олії. Викладіть сирники і обсмажуйте на середньому вогні без кришки, доки не з'явиться рум'яна скоринка - приблизно 4-5 хвилин. Не перевертайте раніше часу, інакше сирники можуть розвалитися.
6
Акуратно переверніть сирники лопаткою та обсмажте ще 4-5 хвилин до готовності. Вогонь тримайте середній, не сильний, щоб сирники не підгоріли і приготувалися всередині.
7
Готові сирники подавайте теплими. Вони смачні зі сметаною, варенням, медом, ягодами або згущеним молоком. Добре поєднуються і з чашкою чаю, і з кавою.
Як зробити домашні сирники
Для вас кілька порад щодо приготування простих та смачних сирників на сніданок.
Якщо сир дуже вологий, можна додати трохи більше муки або трохи манки.
Замість ванільного цукру можна використовувати екстракт ванілі чи корицю.
Заморожені сирники можна відразу смажити, не розморожуючи, просто на слабкому вогні і трохи довше.
Для дієтичного варіанту сирники можна запекти в духовці при 180°C близько 25 хвилин.
Дістаньте все необхідне: сир, яйце, борошно, цукор, сіль та ванільний цукор. Сир має бути не надто вологим — краще віджатий, але не сухий. Він повинен легко ліпитись і не розсипатися.
2
У великій мисці з'єднайте сир, яйце, борошно, цукор, сіль та ванільний цукор.
3
Ретельно перемішайте ложкою чи руками до однорідної маси. Якщо хочете, додайте трохи розпарених родзинок.
4
Робочу поверхню та руки злегка присипте борошном. Відщипуйте від тіста невеликі шматочки і формуйте коржики. Щоб краї були ідеально рівними, можна скористатися склянкою: покладіть кульку сирної маси на дошку, накрийте склянкою і злегка обертайте - вийдуть акуратні круглі сирники.
5
У сковороді розігрійте трохи олії. Викладіть сирники і обсмажуйте на середньому вогні без кришки, доки не з'явиться рум'яна скоринка - приблизно 4-5 хвилин. Не перевертайте раніше часу, інакше сирники можуть розвалитися.
6
Акуратно переверніть сирники лопаткою та обсмажте ще 4-5 хвилин до готовності. Вогонь тримайте середній, не сильний, щоб сирники не підгоріли і приготувалися всередині.
7
Готові сирники подавайте теплими. Вони смачні зі сметаною, варенням, медом, ягодами або згущеним молоком. Добре поєднуються і з чашкою чаю, і з кавою.
Нотатки
Як зробити домашні сирники
Для вас кілька порад щодо приготування простих та смачних сирників на сніданок.
Якщо сир дуже вологий, можна додати трохи більше муки або трохи манки.
Замість ванільного цукру можна використовувати екстракт ванілі чи корицю.
Заморожені сирники можна відразу смажити, не розморожуючи, просто на слабкому вогні і трохи довше.
Для дієтичного варіанту сирники можна запекти в духовці при 180°C близько 25 хвилин.
АвторТетяна
